Fructe cu pietre, reginele verii - La Española Aceites
Fructe si legume
Piersica, caisa, nectarina, pruna sau chiar ciresele ... toate au ceva în comun: sunt cunoscute ca fructe de piatră si a lui sezonul acoperă lunile de vară, perioada anului în care ne putem bucura de o mai mare varietate de produse la mesele noastre.
Toate acestea se caracterizează prin faptul că au un indice glicemic scăzut, a avea foarte puține calorii, A conținut ridicat de apă și, mai presus de toate, în fibră, mai ales piersica. Aceste calități fac consumul său fantastic pentru a ajuta la combaterea colesterolului. Toate conțin, în proporții diferite, vitamine, în special A și C, antioxidanți (caroten și flavonoizi) și minerale, precum potasiul, foarte benefic pentru organism. Vom cunoaște pe fiecare dintre ei.
Caisul, un fruct de piatră delicat, dar cu o aromă deosebită
Delicat, dar cu o aromă și o aromă foarte intense, caise ies în evidență pentru a avea conținut foarte bogat în vitamina A și fibre. În plus, sunt bogat în beta caroten, care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Sunt, de asemenea, o sursă de potasiu, fier și cupru.
La momentul cumpărați caise, Îi vom căuta pe cei care sunt de culoare uniformă și a căror carne nu este nici prea fermă, nici prea moale. Un sfat: Este un fruct care suportă foarte rău frigul, deci idealul este să-l lăsați să se coacă la temperatura camerei și să-l mâncați cât mai curând posibil.
Caisele sunt consumate în mod natural, deși pot fi folosite și în gemuri, compoturi, salate de fructe și ca toppinguri pentru prăjituri.
Piersica, cel mai suculent fruct de piatră
piersică aparține aceleiași familii ca și caisul, cireșul, pruna și chiar migdalele. Se caracterizează pentru că are o carne suculentă, dulce și parfumată. Grosimea pielii sale variază în funcție de soi. În unele dintre ele este mai ferm și mai ușor de mâncat în timp ce, în altele, este convenabil să curățați fructele.
Piersica este foarte bogat în fibre (este cel cu cel mai mare conținut din acest tip de fructe), vitamine și minerale, pe lângă zaharurile naturale.
Când mergem să le cumpărăm, trebuie să ne asigurăm că sunt ferm la atingere, fără pete. Culoarea sa nu denotă gradul de maturitate, deoarece există soiuri galbene și altele mult mai roșii. Spre deosebire de caise, piersicile pot fi păstrate la frigider câteva zile. Dacă am achiziționat piersici prea verzi, putem accelerează maturarea lor lăsându-le la temperatura camerei, de preferință în interiorul unei pungi de hârtie (niciodată din plastic, ceea ce ar accelera producția).