Consumul de lapte crud vă riscă sănătatea. În ce diferență super laptele de laptele crud?

Una dintre noutățile zilei, fără îndoială, este că Guvernul va reglementa de acum înainte vânzarea directă a laptelui crud sau a laptelui proaspăt muls, după 28 de ani li s-a interzis comercializarea din motive de sănătate.

consumul

Generalitatea Cataloniei, la cererea industriei lactate, a aprobat un decret care permite vânzarea directă a laptelui crud de vacă, care nu primește niciun tratament precum pasteurizarea și care poate fi periculos pentru consumator dacă nu este tratat înainte de consum. Mulți profesioniști din domeniul sănătății, așa cum era de așteptat, au avertizat asupra pericolelor acestei măsuri.

Vă explicăm În ce diferă laptele crud de ceea ce se vinde în supermarket? și care pot fi efectele sale asupra corpului dumneavoastră.

Laptele crud Vs laptele pasteurizat și laptele UHT

Atât laptele proaspăt sau pasteurizat, cât și laptele UHT sau uperizarea suferă o serie de tratamente termice pentru a-l steriliza și a elimina agenții patogeni prezent în ea.

În cazul în care pasteurizare, laptele este încălzit la aproximativ 80 de grade timp de aproximativ 20 de minute și apoi temperatura laptelui este redusă rapid la 4 grade. În acest fel, datorită temperaturilor ridicate, sunt eliminate microorganismele care pot fi periculoase pentru oameni. Acest proces nu modifică compoziția sau nutrienții laptelui, și devine adecvat pentru consum timp de două sau trei zile, cu condiția să fie păstrat la rece.