Fructe cu pancreatită ce poate și ce nu Competent despre sănătate în iLive
Articol medical expert.
În inflamația cronică a pancreasului, oamenii sunt obligați să mănânce o dietă specială limitată la o listă specifică de alimente interzise. Sunt boabele în pancreatită incluse în această listă?
Având în vedere specificul bolii și toate restricțiile din dietă, utilizarea fructelor de pădure ar trebui să respecte recomandările medicilor, gastroenterologilor și nutriționiștilor, care știu exact ce pot fructele de padure și care nu pot fi pacienți cu acest diagnostic.
Ce sunt fructele de padure pentru pancreatita?
În cazul pancreatitei acute, dieta este atât de slabă încât nu se poate pune nicio întrebare cu privire la fructele de pădure. Prin urmare, nutriționiștii consideră includerea sa în dietă doar sub forma cronică a acestei boli, în funcție de slăbirea sau amplificarea simptomelor.
Datorită inflamației pancreasului și a deteriorării celulelor sale exocrine și endocrine care produc enzime și hormoni, funcțiile corpului sunt perturbate, ducând la absorbția afectată a nutrienților. De asemenea, organismului îi pot lipsi vitaminele și mineralele. Cercetătorii au descoperit că consumul de alimente care conțin vitaminele A, C, E, B, fier și zinc ajută la prevenirea atacurilor de pancreatită. Citiți - Dieta cu un atac de pancreatită.
Din motive evidente, nu toate fructele de padure și fructele sunt permise pacienților cu pancreatită cronică. Recomandări detaliate cu privire la fructe sunt date în articolul: Fructe în pancreatită acută și cronică.
Și vom începe cu cea mai mare, adevărată și falsă boabă pe care o folosesc oamenii.
Este posibil pepene verde cu pancreatită?
Conținutul de pastă de fibră de pepene verde este relativ scăzut (până la 0,5%), prin urmare aparține produselor dietetice. Conținutul de fier și potasiu al pepenelui verde este aproape nu departe de cel al spanacului. De asemenea, este important să conțină substanțe alcaline care ajută la restabilirea echilibrului acido-bazic al corpului. Prin urmare, pepenele verde poate fi cu pancreatită, în absența exacerbării.
Dar indicele glicemic al pepenelui verde este destul de ridicat (GI 72), dar se datorează fructozei, care este absorbită fără participarea insulinei, adică nu supraîncarcă celulele beta pancreatice, care în timpul pancreatitei nu pot face față sinteza cantității necesare a acestui hormon.
Trebuie avut în vedere faptul că, conform statisticilor clinice, la un anumit stadiu al pancreatitei cronice la 25-45% dintre pacienți, capacitatea de a absorbi glucoza scade odată cu dezvoltarea ulterioară a diabetului zaharat.
De obicei, un pepene galben merge în tandem cu un pepene verde, deoarece provine din aceeași familie de dovleci. Are aproape aceeași cantitate de zaharuri (IG 65), dar ceva mai multă fibră. Și când sunt întrebați dacă pepenele galben poate fi utilizat pentru pancreatită, nutriționiștii dau un răspuns similar: numai cu remisie stabilă a bolii și în cantități foarte limitate.
Șold pentru pancreatită.
Un decoct de măceșe uscate recomandă aproape toate dietele pentru orice boală. Printre substanțele biologic active conținute în aceste fructe de pădure, vitaminele izolate A, C și E, precum și compușii polifenolici vegetali (flavonoizi). Numărul unu este însă considerat acid ascorbic, vitamina C, care, în 100 g de fructe proaspete, în medie 450-470 mg. Prin urmare, dogroza cu pancreatită (aproximativ 400-500 ml de bulion sau infuzie de apă pe zi) servește ca un ajutor vitaminic bun și accesibil.
Organismul are nevoie de vitamina C pentru sinteza proteinelor și lipidelor, pentru formarea colagenului și a regenerării țesuturilor, producerea hormonilor peptidici și a neurotransmițătorului noradrenalină, pentru metabolismul tirozinei etc. Acționează ca un antioxidant, reducând degradarea oxidativă a fosfolipidelor și deteriorarea proteinelor celulare de către radicalii liberi.
Însă dacă pacienții au antecedente de tromboflebită, atunci cu un briar trebuie să fii mai atent: conține vitamina K, care crește coagularea sângelui.