Fruct gutui, un fruct auriu care ne aduce toamna
EFECTUL DIURETIC ȘI PREVENTIV AL DIABETULUI
Dacă vrei să te lauzi că mănânci cel mai bun lucru pe care toamna îl poate oferi, nu poți rata acest fruct pe care îl vedem rar în forma sa originală. Debordează cu vitamine și minerale, precum și cu o mare putere diuretică
Gutui El ne bate la ușă din septembrie anul trecut și va continua să o facă până în februarie. Așadar, am face bine să-l deschidem larg, deoarece are multe de oferit. da deoarece fibre și minerale ne lipsind acest fruct cu aspect de par. Cu toate acestea, are un mic dezavantaj și asta este consumul brut nu pare foarte fezabil, deoarece prezintă un gust acru ceea ce o face puțin neplăcut pe gust. Prin urmare, este necesară prepararea prealabilă pentru a o putea consuma.
Fără îndoială, efortul gătitului său merită, deoarece - așa cum am spus - ne oferă un conținut ridicat de fibre, până la șase grame la 100 de grame. Dar lucrul nu se termină aici, bine furnizează vitaminele A, C, B6, tiamină, niacină, riboflavină și folați. De asemenea, prezența mineralelor este enormă deoarece conține fier, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, potasiu, seleniu, zinc și cupru. Cu toate acestea, faptul că trebuie gătit în prealabil distruge parțial acest lucru lista nutrienților întrucât atât minerale cât și vitamine solubile în apă pierdeți-vă în lichidul de gătit.
Chiar dacă asta pierderea valorilor nutritive, Gutui continuă să fie un adevărat cadou pentru noi sănătate datorită prezenței sale abundente de fibre (a cărei importanță este mult mai mare decât ne imaginăm, cu repercusiuni chiar și asupra sănătății noastre cardiovasculare), taninuri, Acid malic (care ne ajută să eliminăm acidul uric care provoacă atacuri de gută).
Ne putem înscrie și la suc de gutui întrucât este un diuretic (și ne ajută să scăpăm de lichide), precum și astringent (și în acest fel ne ajută să normalizăm tranzitul intestinal, mai ales după un episod de diaree). Și totul se întâmplă oferindu-ne foarte puține calorii, Deși este adevărat că cel mai comun mod de a o consuma (pasta de gutui) îmbogățește aportul caloric.
Grecii și romanii l-au adus în Spania
Încă o dată, și așa cum sa întâmplat cu infinitate de fructe, grecii și romanii ei au fost cei care au adus acest fruct în Spania, unde a ajuns să prospere în câmpurile noastre cu mare succes. Din țara noastră, băltoaca a sărit și a ajuns la coastele americane unde țările le place Mexic, Argentina, Brazilia sau Bolivia l-au întâmpinat cu brațele deschise.