Frig pentru a slăbi o consolare înainte de sfârșitul sărbătorilor
A profita de frig pentru a slăbi poate fi o ușoară consolare pentru a face față sfârșitului vacanțelor de vară. Să nu ne așteptăm la minuni, dar există o ușoară lumină la capătul tunelului Michelin sculptat cu rebujito și pește prăjit: grăsimea brună.
Acesta este un tip de grăsime prezent în corpul nostru care ne ajută să ne încălzim când este frig. Se numește țesut adipos maro sau maro datorită culorii sale și este depozitat în diferite părți ale corpului, cum ar fi gâtul, clavicula, rinichii și măduva spinării.
Această grăsime, care este mai abundentă la nou-născuți, este studiată pentru a combate obezitatea sau diabetul datorită capacității sale metabolice de a arde energie și grăsimilor „albe”, care sunt cele mai frecvente, deoarece reprezintă 20-25% din greutatea corporală și poate duce la supraponderalitate. Grăsimea albă se acumulează în principal la nivelul peretelui abdominal la bărbați și la nivelul șoldurilor și feselor la femei.
Legate de
Grăsimea brună funcționează diferit și produce căldură prin arderea zahărului și a grăsimilor, adesea ca răspuns la frig. Cincizeci de grame de grăsime albă depozitează aproximativ mai mult de 300 kilocalorii de energie și, în schimb, aceeași cantitate de grăsime brună poate arde 300 kilocalorii pe zi, potrivit Institutului Garvan pentru Cercetări Medicale din Sydney, Australia. Prin urmare, diferite studii încearcă să activeze grăsimea brună și să găsească o modalitate de a transforma grăsimea albă în grăsime brună.
Beneficiile sale sunt diverse. Un studiu recent publicat în Nature remarcă faptul că grăsimile brune pot ajuta corpul să filtreze și elimina aminoacizii ramificati bazici si esentiali (BCAA) din sânge, inclusiv leucina, izoleucina și valina.