Food Miles - Foodtopia
Postat pe 31 decembrie 2013 de admin
Acest concept se referă la distanța pe care o parcurge alimentele de la producția sa până când ajunge la mâinile consumatorului. Este o dimensiune utilizată în studiul impactului alimentelor asupra mediului. Termenul a fost inventat de Tim lang (Astăzi profesor de politică alimentară la Universitatea din Londra): „Importanța este de a evidenția consecințele ecologice, sociale și economice ascunse consumatorilor într-un mod simplu, obiectiv și fără conotații de orice fel”.
Circumstanțele legate de producția de alimente și problemele agricole se schimbă dramatic, consumul excesiv de energie derivat din transportul alimentelor Pe distanțe mari, își are efect asupra creșterii sale consecvente a emisiilor de gaze cu efect de seră și a unui număr mare de catastrofe care au un impact direct asupra acestor activități, cum ar fi secetele sau inundațiile cauzate de fenomenele climatice derivate.
În acest moment, este important să fii atent indicele de autosuficiență alimentară, care indică în ce măsură o țară își poate hrăni cetățenii fără să se bazeze pe importurile de alimente.
Dieta de 100 de mile (160 km), este un experiment care a început la începutul anului 2005, Alisa și Jason Smith. Timp de un an întreg, ei își cumpărau numai mâncarea și băuturile produse exclusiv pe o rază de 100 mile în jurul apartamentului tău în Vancouver, Canada. De la începutul experimentului, personal au întâmpinat probleme reale, cum ar fi criza zilnică a fermierilor din familie sau valoarea dubioasă de mediu a perei organice importate pe tot globul. Astfel, au reconsiderat oportunitatea vegetarianismului și a grădinilor comunitare. Experimentul a crescut notoriu și a atras atenția diferitelor mass-media, precum și a motivat sute de organizații din întreaga lume să lanseze propriile inițiative, cu ajutorul și schimbul de idei cu acum numitul 100-milediet.org