Foie gras sau Pate
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Distribuiți ¿Foie-gras sau Pate?
Este încă obișnuit să existe confuzie la distincție foie gras și pate, dar compoziția sa este considerabil diferită, așa că, cunoscând fiecare dintre aceste produse, vom fi mai siguri de ceea ce vrem să bem.
Foie grasul se face numai din ficat de gâscă, gâscă sau rață care a devenit hipertrofiat de hrănirea excesivă, ceea ce nu înseamnă că este bolnav. Păsările sunt imobilizate și supraalimentate și, spre deosebire de pateu, ficatul acestor păsări nu este amestecat cu carne sau orice alt ingredient pentru a face foie gras, este tratat doar cu căldură pentru igienizarea produsului.