Fl; sau în nutriție; n

Scurtă definiție
Fluorul este, din punct de vedere chimic, un halogen nemetalic care se află în stare gazoasă la temperatura camerei. Este cel mai electronegativ element din tabelul periodic, adică este întotdeauna asociat cu alte substanțe pentru a forma compuși diferiți. Este rar să-l găsești în forma sa pură în natură. În general, fluorul este sub forma ionului său fluor (F-).

Fluorul este unul dintre cele mai abundente elemente din natură, ocupând locul 17. Se găsește în diferite minerale (fluorit, criolit, fluorapatit), în apa de mare și în atmosferă, în vegetație, în diferite alimente și băuturi.

Este o componentă importantă a organismului uman și animal, în special asociată cu țesuturile calcificate (oase și dinți) datorită afinității sale mari cu calciu. Este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a inhiba inițierea și progresia cariilor dentare, precum și capacitatea sa de a stimula formarea osoasă. Fluorul ingerat este absorbit în cea mai mare parte din tractul gastro-intestinal prin simpla difuzie a peretelui gastro-intestinal (stomac și intestin subțire), dar și prin plămâni datorită fluorului găsit în atmosferă. Odată ce este absorbit, va trece în fluxul sanguin de unde va fi transportat și distribuit pe tot corpul, în special în țesuturile calcificate, cum ar fi oasele și dinții.
Este eliminat în principal prin rinichi și într-o măsură mai mică prin transpirație, fecale, salivă. În cazul femeilor și prin laptele matern.

Alimente cu cea mai mare contribuție - Principalele surse de fluor

Ape fluorurate (conțin între 0,7 - 1,2 miligrame (mg) de fluoruri pe litru sau 0,7-1,2 ppm-părți pe milion)
Ceai (gata preparat, 1 până la 6 mg/litru)
Pește de mare (sardine, somon, cod, crustacee: 0,01 până la 0,17 mg/100 gr.)
Jeleuri
Pui
Lapte fluorurat (0,1 până la 0,2 mg/litru)
Laptele matern (0,007-0,01 mg/litru)
Sare fluorurată
Legume verzi: salată, spanac
Cartofi (cartofi)
Alimente și băuturi preparate cu apă fluorurată
Produse dentare
Suplimente cu fluor