Five Forks - Un alt fel de mâncare perfect pentru fundul congelatorului nostru

pentru

Am fost fondatorul și directorul Școlii de gătit Telva încă de la înființare. Jurnalist și Mare Diplomă Cordуn Bleu de Paris în modalitatea de gătit și patiserie, sunt, de asemenea, membru al Academiei Regale de Gastronomie și vicepreședinte al Academiei de Gastronomie din Madrid. De la școală, servim aproape 1.000 de oameni în fiecare curs, predând gătit la diferite niveluri și specialități. Sunt căsătorit și am 6 copii de la 23 la 8 care au cel mai mic.

26.04 2011

Un alt fel de mâncare perfect pentru „fundul congelatorului” nostru

Tocanitele (atâta timp cât nu conțin cremă) sunt perfecte pentru a le îngheța. Ceea ce fac de obicei acasă este să pregătesc mai multă cantitate decât vom lua, să înghețăm ce a mai rămas și astfel să rezolvăm masa din altă zi.

Pui curry sau pui curry este unul dintre preparatele mele preferate, mi se pare o combinație perfectă de arome: picantitatea curry-ului, dulceața fructelor. Și este, de asemenea, un fel de mâncare care are întotdeauna un mare succes, îi place copiilor, bătrânilor și gurmanzilor. În plus, îl puteți pregăti din timp și pur și simplu îl încălziți în ultimul moment, cu cât gătește mai mult, cu atât este mai bun și cu cât este mai fragedă carnea de pui.

Pentru a-l servi, îl însoțesc de obicei cu un pilaf simplu de orez sau cu nuci, dar este, de asemenea, minunat cu cuscus sau paste proaspete.

Da, nimic de-a face cu curry de pui de la Școala de gătit din Telva, cu alții, pentru aceasta este de murit!

PUI CURRY

INGREDIENTE:

2 kg. betisoare de pui, tăiate fără oase sau piele

2 linguri de făină

1 măr piper

750 gr. lapte de nucă de cocos

MODUL DE FĂCUT:

Condimentați puiul cu curry și treceți-l prin făină.

Căleți bine ceapa tocată, adăugați roșiile curățate, însămânțate și tocate, lăsați apa pe care o eliberează să se evapore puțin. Adăugați mărul și mango, curățați și tăiați cubulețe. Se acoperă cu lapte de cocos. Se adaugă puiul și se fierbe aproximativ 20 de minute. Adăugați puțin curry în sos, dacă este necesar.

8 »comentarii:

  • Toata lumea
  • Cel mai bine cotat
  • Te menționează pe tine
  • Rețeaua dvs.
Compuneți un mesaj privat

Trimiteți un mesaj către campion

campion

Buna ziua. Vă mulțumim pentru rețete. Sunt de ajutor. Aș dori să vă fac o întrebare. Am două fiice care studiază în Anglia și din moment ce mâncarea este cam proastă și nici nu găsești ingrediente bune (locuiesc într-un oraș Lancaster, un orășel din nordul Angliei), uneori le trimit mâncare de casă care are gust Grozav. Problema mea este că aș vrea să le fac ceva diferit, care să nu fie pâine de carne, tocană etc. Cealaltă problemă este cum le împachetez în vid? Mașinile pe care le găsim în centrele comerciale sunt bune? Mulțumesc mult. Carmen