Fișier Raw Diet 801010
Nu știu dacă cineva a pus același text, mi s-a părut interesant, deși a fost singurul pe care l-am găsit în spaniolă, deoarece cartea vine în engleză și din moment ce sunt pe un plan raw vegan, dar am mâncat doar crud pentru un săptămână, dar nu știu cât de bine sunt bun de când mănânc când am chef.
Aș vrea să cumpăr această carte, o are cineva? Din ceea ce am citit este minunat pentru mine, este ceea ce cred și ce vreau să fac, singurul lucru pe care acum, dacă va trebui să-l pregătesc, pe care nu m-am gândit să-l fac, dar am partenerul meu și Nu vreau să se plictisească și această carte Vine cu mai mult de 200 de rețete și explicații separate Vreau să o citească singur de când nu intră pe forum. Ei bine, săptămâna aceasta investigez dacă este aici sau o cumpăr online.
Nu mă las să pun totul, așa că am spus adevărul că atunci când l-am citit pe pagină nu a durat atât de mult. bine dacă cineva vrea să-l citească de acolo http://figuera.orgfree.com/es/vegan/art06-dieta811.htm
Dieta 80-10-10
Este o dietă vegană (exclusiv vegetală), crudă și săracă în grăsimi, propusă de Dr. Douglas N. Graham, specialist în nutriție sportivă, care susține că asigură de la controlul fără efort al greutății corporale până la sănătatea vibrantă prin vindecarea bolilor anterioare și senzațional performanță sportivă.
Denumirea „dieta 80-10-10” (sau, de asemenea, „811RV”) se referă la scopul de a obține aproximativ 80% din energie din carbohidrați (numiți și carbohidrați), 10% din proteine și un 10% din lipide sau grăsimi ( în raportul 8: 1: 1, cu inițialele „RV” pentru „Raw Vegan” sau raw și vegan). În general, 90-95% din calorii sunt obținute din fructe dulci, 2-6% din verdeață și legume (inclusiv fructe ne-dulci, cum ar fi roșiile) și 0-8% din nuci și semințe. Se obține de obicei cu două sau trei mese mari pe bază de fructe în timpul zilei și o salată mare pentru cină.
Este o dietă foarte simplă, care în general nu include cereale, leguminoase, suplimente, alimente deshidratate, sucuri, condimente interesante sau uleiuri. Alimentele grase precum nucile, semințele, avocado, măslinele și nuca de cocos sunt consumate doar ocazional și în cantități moderate.
Comparație cu alte diete brute
Dr. Graham consideră că este general acceptat faptul că ființele umane trebuie să limiteze procentul de grăsimi din dieta lor pentru a obține o sănătate optimă, dar consumul crud este considerat a conduce exact invers. El observă că mulți consumatori de produse crude mănâncă într-adevăr mult mai multe grăsimi decât americanii obișnuiți: aperitive făcute din nuci și semințe, salate încărcate cu avocado și condimentate generos cu ulei și deserturi încărcate cu nucă de cocos și fructe uscate., petrecerea și adunarea socială atestă acest fapt. Acest lucru face de înțeles respingerea pe care o au suferit exclusiv alimentele crude din partea unor buni experți în nutriție și sănătate. Prea multă grăsime, chiar dacă este vegetală și crudă, provoacă probleme de sănătate și face ca organismul să nu utilizeze carbohidrații în mod eficient.
Potrivit lui Graham, obiectivul de a obține un minim de optzeci la sută din calorii din carbohidrați este recunoscut ca fiind ideal de cea mai bună știință dietetică, dar, în general, programele cu conținut scăzut de grăsimi nu își dezvoltă pe deplin potențialitățile sau pentru că includ alimente de origine animală sau pentru că se bazează pe carbohidrații complecși fierți (amidon) ca sursă principală de calorii. Se afirmă că, printre alte defecte, cerealele și alte alimente cu amidon (bogate în amidon), cum ar fi cartofii, nu au gust, care tinde ușor să adauge grăsimi, îndulcitori rafinați sau chimici și sare. În schimb, dieta 80-10-10 se bazează pe carbohidrați simpli (zaharuri) din fructe, apetisante fără niciun adaos.
El propune să mănânce toate fructele dulci pe care le dorești, de preferință în starea sa naturală, spre deosebire de pregătirea elaborată a majorității rețetelor de alimente crude. În general, el recomandă să mâncați un singur fruct la fiecare masă, în cantitate suficientă pentru a fi mulțumit până la următoarea. Soiul se obține în timp, nu cu fiecare masă. Animalele tind să mănânce un singur aliment până când sunt pline, dacă este suficient din acesta. Acest lucru se aplică într-o măsură mai mică legumelor. Cu toate acestea, nu exclude rețetele simple cu o combinație adecvată de alimente.
Justificarea dietei
Graham susține că pur și simplu duce cea mai respectată știință nutrițională din lume la consecințele sale evidente și rezultatul este că cel mai sănătos și mai hrănitor mod de a mânca este atât cel mai satisfăcător, deoarece este dieta pentru care specia noastră este anatomică, fiziologică și conceput emoțional. El spune că, ca orice program fără hrană de origine animală, această dietă contribuie la transformarea planetei noastre într-un loc mai bun și mai sigur pentru toate creaturile cu care o împărtășim și la combaterea celor mai grave probleme de mediu; Dar dacă și ființele umane au abandonat practica de gătit a alimentelor, care deteriorează nutrienții și pune sănătatea în pericol și au mâncat exclusiv fructe și legume naturale, colorate, delicioase, proaspete și vii, așa cum ne oferă Mama Natură, fără a fi nevoie să consumăm combustibil pentru gătit sau ambalaje pentru conservarea alimentelor, am putea merge mai departe în regenerarea corpurilor noastre și a planetei noastre.
Se afirmă că nu există nutrienți esențiali în carne, cereale, leguminoase sau lactate care nu sunt disponibile și în fructe, legume și nuci și într-o formă mai ușor de digerat. În schimb, există mulți nutrienți esențiali care pot fi obținuți doar din plante. Fructele și legumele conțin carbohidrați, proteine și grăsimi în proporții optime pentru sănătatea umană. Când o dietă crudă adecvată este asociată cu alte obiceiuri de viață sănătoase, foarte rar se dezvoltă probleme de control al greutății sau boli, chiar și de scurtă durată. Constipația este eliminată, iar timpul de tranzit este redus la 24 de ore sau mai puțin, împiedicând sângele să fie intoxicat prin reabsorbția toxinelor din colon. Majoritatea americanilor au timp de tranzit de 72 de ore sau mai mult, iar fermentarea și putrezirea consecințelor rămase sunt dovedite de mirosul urât al gazelor și al fecalelor.
Multe alimente gătite ar fi necomestibile sau cel puțin neatractive pentru majoritatea oamenilor, cum ar fi carnea și cerealele. Astfel, Graham interpretează că gătitul ocolește mecanismele senzoriale care ar trebui să ne protejeze de ingerarea substanțelor nepotrivite pentru specia noastră. Sistemul nostru imunitar reacționează la introducerea alimentelor gătite în același mod în care reacționează la microorganismele patogene. Gătitul denaturează proteinele, face grăsimile cancerigene și caramelizează carbohidrații. Majoritatea micronutrienților sunt, de asemenea, deteriorate, modificate sau distruse prin încălzire, lăsând o mare parte „calorii goale”.