Fier și alimente fără carne
Nucile sunt foarte bogate în nutrienți. Descoperiți cum vă pot ajuta în aportul zilnic de fier.
Nucile sunt fructe, dar printre compoziția lor au un conținut foarte mic de apă. Și pot fi așa în mod natural, cum ar fi nucile sau castanele, sau pentru că au fost prăjite sau uscate artificial, cum ar fi stafide sau curmale. Sunt alimente foarte hrănitoare, cu un aport caloric ridicat, dar pline de substanțe nutritive foarte benefice.
Dintre toate nucile, semințele de susan oferă aproape de două ori mai mult fier decât oricare altul: 9 miligrame de fier la 100 de grame. Îl putem găsi și în fistic (7,2 mg), caise uscate (7 mg), semințe de floarea soarelui (6,4 mg), pinoni (5,6 mg) și migdale (4 mg).
Merg cu tot și sunt gustarea perfectă
Când ne gândim la nuci, probabil le punem în sacul gustării, dar consumând astfel aroma lor ne va face repetitive și probabil vom ajunge să le lăsăm deoparte după o vreme. Este recomandabil să folosiți aceste fructe ca încă un element pentru elaborările noastre culinare deoarece, în plus, conferă o aromă foarte plăcută completând salatele, cremele, supele și legumele.
La micul dejun putem adăuga fructe zdrobite amestecate în iaurt sau lapte. De asemenea, putem adăuga nuci sau pinoni în sos la pesto sau romesco. Pot fi integrate în pâine sau prăjituri. Și pot fi, de asemenea, folosite pentru a da un finisaj crocant bătătorilor, integrându-se tocat împreună cu pesmetul.