Fideuà cu calamar; Dieta pentru glutoni

Nu sunt expert în Bucătăria valenciană, nici să-l gătești, nici să-l mănânci (pentru că Valencia este cam departe, nu pentru că nu mi se pare delicios) așa că pregătesc acest fel de mâncare în felul meu.
Poate că nu ar fi trebuit să îndrăznesc să folosesc numele de fideuà (sau fideuada, așa cum am citit ocazional), poate că ar fi trebuit să-l numesc taitei cu calamar...

Dar din acest motiv de a nu mă complica, îl numesc în felul meu.
Cu tot respectul meu față de puriștii care, fără îndoială, își vor pune mâinile pe cap.

glutoni

Nu sunt expert în Bucătăria valenciană, nici să-l gătesc, nici să-l mănânc, așa că pregătesc acest fel de mâncare în felul meu.
Poate că nu ar fi trebuit să îndrăznesc să folosesc numele fideuà (sau fideuada, așa cum am citit ocazional), poate ar fi trebuit să sun taitei cu calamar...
Dar atunci nu aș avea nicio scuză pentru a spune mica bătălie despre pesudonimul meu.

Ingrediente (pentru 2)

  • 1 pahar de taitei
  • 1/2 kg calamar
  • 1/2 ceapa
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 oră de transport
  • 1/2 pahar de roșie zdrobită (sau 1 roșie)
  • 1/2 pahar de vin alb
  • ciorba de peste
  • sare, piper, patrunjel