Fibre dietetice esențiale pentru o dietă sănătoasă; Rețeaua de știri a Clinicii Mayo

Fibrele oferă multe beneficii pentru sănătate. Iată cum puteți obține mai multe fibre în dieta dvs.

De către personalul Clinicii Mayo

Obțineți mai multe fibre. Probabil că l-ați auzit până acum, dar știți de ce fibra este atât de bună pentru sănătatea dumneavoastră?

esențiale
Fibrele alimentare - care se găsesc în principal în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase - sunt probabil cel mai bine cunoscute pentru capacitatea sa de a preveni sau ameliora constipația; Dar alimentele care conțin fibre oferă și alte beneficii pentru sănătate, precum ajutarea la menținerea unei greutăți sănătoase și reducerea riscului de diabet și boli de inimă.

Alegerea alimentelor gustoase care oferă fibre nu este dificilă. Aflați câtă fibră dietetică aveți nevoie, ce alimente o conțin și cum să o încorporați în mese și gustări.

Ce este fibra dietetica?

Fibrele alimentare includ toate părțile alimentelor vegetale pe care organismul nu le poate digera sau absorbi. Spre deosebire de alte componente ale alimentelor, precum grăsimile, proteinele sau glucidele - care sunt metabolizate și absorbite - fibrele nu sunt digerate de organism. Mai degrabă, trece relativ intact prin stomac, intestin subțire și colon și este eliminat în afara corpului.

Fibrele sunt de obicei clasificate ca solubile (se dizolvă în apă) sau insolubile (nu se dizolvă):

  • Fibra solubila. Acest tip de fibre se dizolvă în apă pentru a forma un material gelatinos. Ajută la scăderea nivelului de glucoză și colesterol din sânge. Fibrele solubile se găsesc în ovăz, mazăre, fasole, mere, citrice, morcovi, orz și psyllium.
  • Fibre insolubile. Acest tip de fibre promovează mișcarea materialului prin sistemul digestiv și crește volumul scaunului și, prin urmare, poate beneficia pe cei care suferă de constipație sau mișcări neregulate ale intestinului. Făina integrală de grâu, tărâțele de grâu, nucile, fasolea și legumele, precum conopida, fasolea verde și cartofii, sunt surse bune de fibre insolubile.

Majoritatea alimentelor vegetale, cum ar fi fulgi de ovăz și fasole, conțin atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Cu toate acestea, cantitatea de fibre din fiecare clasă diferă în diferite alimente vegetale. Pentru a beneficia de cel mai mare beneficiu pentru sănătate, ar trebui consumate o mare varietate de alimente bogate în fibre.