Ferma de ton roșu - În afara seriei
Ferma de ton roșu
De Javier Lуpez Tazуn. Fotografii de Luis de las Alas. Ilustrații LPO
Procesul pare simplu: tonurile sunt prinse, mutate și hrănite. Dar nu este. Însoțim echipajul într-o zi la bord.
"Sunt miurile mării. Din acest motiv, când am mers să facem primul transfer de ton de la plasele de plasă cu pungă la piscina de transport în larg, am ales San Fermnn pe 7 iulie." Spune Pere Balfegу Borrбs, despre care spun că sângele de ton îi curge prin vene.
Este o dimineață înnorată în portul portului L'Ametlla de Mar, în Tarragona, la câțiva kilometri sud de siturile turistice Salou și Cambrills, la nord de Delta Ebro. Pere Balfegу se plimba cu un câine mic mii de curse pe lesă, ca acei pensionari care tânjesc după zilele în care ieșeau pe mare. Nimeni nu ar spune că este președintele grupului Balfegу, un lider în afacerea cu ton roșu și un pionier în oferirea acestuia proaspătă pe tot parcursul anului pe piețele din întreaga lume. "Noi suntem cei care salvăm tonul roșu atlantic. Mai mult decât ecologiști sau biologi", spune el cu zgomotul motoarelor din Frau II Da Tнo Gel II fundal. Se pregătesc pentru campania de încercuire.
Sunt două nave mari, frumoase, foarte navigabile. Și sunt șomeri de aproape 11 luni. În doar 10 sau 15 zile își termină activitatea pe tot parcursul anului. Prin urmare, totul trebuie să fie gata. Nimic nu poate merge în neregulă: motoare, plase, sonar ... Autoritățile Comisiei Internaționale pentru Conservarea Tonului Atlantic (ICATT) au stabilit o perioadă de pescuit pe plasă de pungă de doar 30 de zile: din 25 mai până în 24 iunie.
Doar șase nave formează flota spaniolă de plasă de plasă cu ton roșu. Patru au sediul în L’Ametlla și alte două în Murcia. În total, au permisiunea să pescuiască 800 de tone: 690 din Tarragona și 110 din Murcia. Navele de pescuit L’Ametlla pescuiesc alături de patru sau cinci nave franceze și capturează 1,2 milioane de kilograme de ton (Balfegу dobândește cota de gală). Au mult timp să o facă, mai mult de jumătate.
Recuperare
їEficacitate? Pescuit abundență? Probabil ambele. „În urmă cu câțiva ani, greutatea medie a tonului pe care l-am prins a fost de aproximativ 30 de kilograme”, spune Cristina Roda, purtătorul de cuvânt al Grupului Balfegу. „Acum sunt 100 de kilograme”, propoziție. Planurile de redresare pentru tonul roșu atlantic par să funcționeze și asta, în ciuda pesimismului care a predominat la sfârșitul primului deceniu al anului 2000. Pe oceana.org se putea citi: „În loc să se adopte măsuri proporționale cu severitatea acestuia [ situația tonului roșu], au optat pentru o cotă de 13.500 de tone [în prezent, rămâne la 13.400, dar în 2005 s-a capturat mai mult decât dublat: 32.000 de tone]. Sfârșitul previzibil al speciei: dispariția imediată ", a fost avertizat.
Din fericire, profeția catastrofală nu a fost îndeplinită și astăzi malurile acestor "miuras del mar" pot fi văzute pe coastele mediteraneene. În acest moment, când citiți aceste rânduri, Frau II Da Tнo Gel II Vor fi deja terminate lucrările cu plasă-pungă și vor fi probabil ancorate înapoi în portul L’Ametlla de Mar. Dar, dacă pescuiești doar în aceste date, cum este posibil să servești ton roșu mediteranean pe tot parcursul anului? Este totul înghețat? Nu. Balfegii au un truc. Flota cu plasă-pungă nu pescuiește, ci își captează cota de Thunnus thynnus –Asta este numele științific al tonului roșu, maroniu, roșu ... - pentru a-l transfera într-o instalație mare, la 2,5 mile marine la est de L'Ametlla de Mar. Este o zonă împărțită în 10 parcele înconjurate de plase într-o zonă a cărei ape primi aportul de substanțe nutritive pe care Ebro le aruncă în mare prin Delta.
Procesul pare simplu: tonurile sunt prinse, mutate și hrănite. Dar nu este. Și nu este vorba doar de localizarea fondurilor (înainte de limitările dictate de ICATT, aveau sprijinul a două avioane pe care trebuiau să le recicleze și acum să le dedice fotografierii aeriene) și pescuitul cu înțelepciune. În paralel cu sarcinile specifice de pescuit din zonele de pescuit din sud-estul insulelor Baleare, o piscină circulară este remorcată din L’Ametlla către care vor fi transferați maronii capturați. O echipă de scafandri va deschide plasa de plasă, o va uni cu cea a bazinului și va conduce tonul de la unul la altul folosind coarne care emit sunetul delfinilor. De parcă ar fi fost cowboy sub mare.
Odată ce transferul a fost făcut, plasa de piscină trebuie cusută din nou. Acum banca blocată este gata să fie mutată în incinta fixă. Trecerea din zona de pescuit dintre Insulele Baleare și Sicilia către apele Tarragona va dura aproximativ 15 zile, deoarece se face la viteza tonului: în total aproximativ 190 de mile marine la o medie de un nod pe oră. La atingerea bazinului mare de pe coasta L’Ametlla de Mar, procesul de transfer se repetă, de data aceasta invers: tonul este condus de la bazinul mobil la facilitățile fixe.
În noul său habitat va recâștiga greutatea: „Tonul a dat naștere și în călătorie pierde kilograme”, spune Cristina Roda. Exemplarele vor locui aici între un an și un an și jumătate și vor fi hrănite cu pește albastru: sardine, macrou și hering care sunt transportate zilnic de o barcă de sprijin. Îl cumpără de la piețele de pește, dar Balfegу menține un stoc 1.500 de tone congelate.
De la mare la piață
Puntea se balansează sub picioare. Există un pic de umflătură și călătoria de aproximativ cinci kilometri între L’Ametlla de Mar și piscine a avut ceva de parc de distracții. Odată ce ați ajuns la complexul piscinei, balansamentul monoton provoacă o senzație de amețeală. Barca care ne-a transportat este alături de alta pe care lucrează o duzină de pescari. Brațul macaralei putea fi văzut deja la scurt timp după părăsirea portului. În acest moment, oscilează fără sarcină.