Ferma AGM dezvoltă un produs lactat cu lapte de la oi alimentate cu chia

Compania Granja de Desarrollo Ovino AGM, cu sediul în Olmedo (Valladolid) și membră a Asociației Industriei Alimentare Castilla y León (Vitartis), a dezvoltat un produs lactat inovator, realizat cu lapte din ovine hrănite cu chia, gata de consum și care vizează persoane interesate să ia o dietă sănătoasă.

dezvoltă

Această formulă inovatoare pentru hrănirea animalelor a făcut posibilă obținerea unui produs îmbogățit în mod natural în polinesaturate și vitamina E, pe de altă parte, utilizarea presiunilor ridicate a permis igienizarea laptelui fără a fi nevoie de tratament termic și, prin urmare, fără a modifica gustul sau reducerea compușilor termolabile. Rezultatul este un aliment sănătos gata de consum, parametri de bază ai noilor tendințe ale consumatorilor, care vor fi prezentați în curând la diferite târguri alimentare internaționale.

Inițiativa a fost dezvoltată în cadrul proiectului european REInova, la care participă Vitartis, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) și Camera de Comerț din Valladolid, cu scopul de a ajuta microîntreprinderile și IMM-urile din sectorul agro -industria alimentară să dezvolte produse cu valoare adăugată ridicată, care pot concura pe piețele internaționale.

Granja AGM este una dintre cele opt companii din Castilla y León care au participat la faza de dezvoltare a produselor, pe care Itacyl a desfășurat-o. Anterior, compania a participat la atelierele de formare inovare și generare de idei dezvoltate de Vitartis,