Fereastră anabolică sau fereastră de oportunitate
Există perioada post-exercițiu, în care un consum proporțional de proteine și carbohidrați maximizează adaptările musculare cauzate de efort, facilitând repararea țesuturilor deteriorate. În plus, există mari îmbunătățiri ale compoziției corpului, deoarece energia consumată va fi stocată în principal sub formă de glicogen, lăsând o cantitate mică pentru adipocite, unde este stocată sub formă de grăsime.
Studiile arată o supercompensare a depozitelor de glicogen atunci când carbohidrații sunt consumați imediat după efort, în timp ce, dacă consumul este întârziat cu 2 ore, rata de resinteză a glicogenului muscular scade cu 50%. Acest lucru se datorează:
- După exercitarea secreției de insulină, facilitând intrarea glucozei în celulă.
- Exercitiile fizice cresc activitatea enzimei glicogen sintetaza, responsabil pentru depozitarea glicogenului muscular.
Combinația acestor doi factori după o sesiune de antrenament face ca glicogenul să fie alimentat cu o viteză accelerată, deosebit de importantă în acele sporturi în care există puțin timp între o competiție și alta sau în opoziție.
Berardi și colab. a arătat că consumul unui supliment de proteine cu glucide În primele 2 ore după 60 de minute de ciclism, a produs o resinteză a glicogenului mult mai mare decât atunci când s-a făcut numai cu carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că există un efect sinergic mai pronunțat al legării proteinelor și carbohidraților asupra răspunsului la insulină.