Femei vegane și interviuri pentru sănătate Virginia Messina nutriție vegană și vegetariană
Am discutat cu expertul în nutriție Virginia Messina pentru a colecta o parte din înțelepciunea despre sănătatea femeilor în paginile cărții sale Vegan pentru ea.
Blogger, nutriționist și profesor, Virginia Messina devine un guru al sănătății în comunitatea vegană, după ce a lucrat ca expert în nutriție la diferite universități și institute, blogger de renume; coautor de cărți precum Vegan pentru viață Da Ghidul dieteticianului pentru dietele vegetariene; și coproprietar al companiei de consultanță nutrițională Nutrition Matters. În ultimul său loc de muncă Vegan pentru ea, Messina face echipă cu antrenorul vegetarian JL Fields pentru a crea un ghid cuprinzător pe subiecte specifice femeilor vegane. Recent am intervievat Messina pentru a ne pune propriile noastre întrebări deranjante despre nutriție și vârstă, sportivele vegane și greșelile frecvente de wellness.
- Cum ai decis să te angajezi într-un proiect destinat femeilor vegane?
Cititorii blogului meu mi-au pus o mulțime de întrebări despre anumite subiecte de sănătate ale femeilor. Multe dintre întrebări depășesc genul de lucruri despre care am vorbit Jack Norris Vegan pentru viață, unde ne-am concentrat mai mult pe cum să obținem necesități nutritive. Așa că am vrut să scriu o carte în mod specific despre modul în care îngrijorările legate de sănătatea femeilor pot fi abordate în contextul unei diete vegane. Se ocupă de probleme precum cancerul de sân și fertilitatea, care sunt unice pentru femei, precum și probleme de sănătate - cum ar fi osteoporoza, migrenele și depresia, care sunt mai frecvente în rândul femeilor. De asemenea, am vrut să fie un ghid practic care să recunoască amploarea veganismului, așa că i-am cerut co-autorului meu JL Fields să ofere nu doar rețete, ci un capitol despre veganism dincolo de farfurie.
- Ce se va schimba în relația unei femei cu veganismul pe măsură ce îmbătrânește?
Toate acestea se referă la întrebarea care se schimbă în nevoile dietetice sau nutriționale ale femeilor pe măsură ce îmbătrânesc și cum putem direcționa aceste schimbări printr-o dietă vegană. De exemplu, nevoile de proteine pot crește odată cu înaintarea în vârstă, iar puțină proteină suplimentară poate ajuta la menținerea masei musculare și osoase. Așadar, vă ofer câteva meniuri pentru a ilustra modul în care femeile vegane pot mânca o dietă mai bogată în proteine. În același timp, femeile au nevoie de mai puțin fier pe măsură ce îmbătrânesc. Acest lucru poate fi o preocupare pentru consumatorii de carne, deoarece aceștia pot risca să obțină prea mult fier după menopauză, dar întrucât absorbția fierului din alimentele vegetale este mai bine reglementată, femeile vegane pot avea un avantaj. Deși cercetările sunt limitate în acest sens, dovezile arată că veganii au niveluri de estrogen ușor mai mici în sânge, astfel încât ar putea experimenta o tranziție mai treptată la menopauză. În plus, mulți dintre noi consumăm alimente din soia în mod regulat, ceea ce ar putea ajuta la atenuarea accidentelor de căldură.