Febra pentru gătit sănătos răspândește Târgul de carte
„Oamenii caută cărți simple și ieftine despre bucătăria tradițională spaniolă, publicațiile„ MasterChef ”,„ Top Chef ”și ale personajelor de televiziune care semnează exemplare”, precum frații Javier și Sergio Torres („Torres în bucătărie”) sau Samantha Vallejo-Nájera ("MasterChef"), care au adunat cozi lungi pentru a-și ștampila rubricile și a vinde cărți.
Sara Cucala de la librăria specializată A Punto explică acest lucru către Efe și subliniază că tendința acestei ediții este nutriția și alimentația sănătoasă. „Cărțile care leagă mâncarea de fericire sunt la modă”, spune el.
Arantxa Miralles, proprietarul librăriei gastronomice Aliana, este de acord. „Oamenii caută să gătească în fiecare zi, dar crește și interesul pentru gătitul sănătos, în cărțile despre cum trebuie să mâncăm pentru a fi bine hrăniți”.
Este linia „Ama Come Vive Shine” (Lunwerg), de Elka Mocker, care încearcă să învețe cititorului un stil de viață sănătos prin schimbarea alimentelor procesate pentru „o dietă naturală, cu tendință vegetală” sau „55 de adevăruri despre ceea ce eat "(capac), în care Pilar Plans oferă cititorului un manual pentru„ îmbunătățirea modului lor de viață și a intra într-o alimentație sănătoasă ", precum și multiple„ detoxifiere ”pe smoothie-uri și supe.
Deși anul acesta nu există „best seller” gastronomic, printre cele mai solicitate se numără „Adelgaza para siempre” (Planeta), de către „celebrul nutriționist”, Ángela Quintas, care și-a stabilit „liniile directoare simple și eficiente pentru a atinge corpul tău încetează să mai fii inamicul tău "printre cele mai bine vândute non-ficțiune.
Din toată moda, pentru că își revendică conducerea legumelor de trei decenii, este bucătarul-șef Rodrigo de la Calle, care tocmai a publicat „Bucătăria verde” cu Planeta Gastro, cu care susține că „tuturor le plac legumele, dar încă îi place nu stie ".
Cei care descoperă evoluțiile industriei alimentare sunt, de asemenea, la modă, urmând jurnalistul american Michael Pollan, a cărui ultimă publicație în Spania este „Dilema omnivorului” (Dezbatere), în care caută „mâncarea perfectă „dezlegând înșelăciunile pieței alimentare.