Fă-ți granola acasă - AMP - La Nación
La sfârșitul secolului al XIX-lea, a apărut una dintre cele mai hrănitoare propuneri alimentare care rămâne în vigoare până în prezent. Denumiri precum granula sau granola au fost folosite pentru a o identifica atunci când au fost lansate în Statele Unite și, deși erau mărci înregistrate, astăzi este un nume generic.
Combinațiile pentru a crea acest gustos multigrain s-au schimbat în timp, până când a devenit un aliment complet. Și da, reputația sa bună este justificată.
Andrea Ribadeneira, nutriționist la Centrul Estetic Svelte, subliniază că granola este un amestec de alimente naturale neprelucrate, cum ar fi miere, semințe, nuci, migdale, arahide, stafide, quinoa și alte nuci.
Ribadeneira consideră granola ca o opțiune bogată pentru a contribui la reglarea și mișcarea tractului gastro-intestinal și, de asemenea, pentru a preveni și elimina constipația. Componentele sale îl fac un aliat al stomacului.
Ingrediente valoroase
Proprietățile granolei se găsesc în compoziția sa. Cerealele precum ovăzul sau germenii de grâu oferă vitamine A, E, B 1, B 12, fosfor, fosfatide, albumine, proteine și carbohidrați complecți.
Nucile, migdalele, arahidele, fisticul și semințele sunt surse de proteine, potasiu, fosfor, vitamina B. Nucile precum curmalele, nuca de cocos, stafidele și cireșele, printre altele, oferă vitamina C, B 1, carbohidrați și Omega 6; iar lămâia pură sau rasă este o sursă de vitamina C și potasiu.
Specialistul subliniază că poate fi consumat în mod normal ca mic dejun, gustare sau gustare. Când se amestecă cu alte grupuri alimentare, cum ar fi produsele lactate și fructele, se va obține o gustare bună, ca supliment nutritiv între mesele principale.
Ribadeneira recomandă consumul de 30 până la 100 de grame pe zi, în funcție de necesitățile calorice ale fiecărui restaurant.
Pentru fiecare treime dintr-o ceașcă de granola cu conținut scăzut de grăsimi, sunt ingerate 107 calorii; pentru fiecare ceașcă de granola de casă, sunt ingerate 598 kcal; 3/4 dintr-o ceașcă de granola din ovăz, stafide și miere contribuie cu 239 kcal. Ribadeneira recomandă utilizarea de ingrediente organice proaspete, de cea mai bună calitate posibilă.