Fasolea și nautul v-ar putea ajuta să slăbiți, potrivit unui studiu - Gastronomie și turism

O nouă analiză a datelor din 21 de studii clinice referitoare la aceste alimente (denumite în mod colectiv sub numele de leguminoase) constată că acestea pot ajuta dietele să se simtă pline și să piardă din greutatea pe care nu o doresc.

nautul

„Deși pierderea în greutate a fost mică, constatările noastre sugerează că simpla includere a leguminoaselor în dieta dvs. vă poate ajuta să pierdeți în greutate și credem că, mai important, vă poate împiedica să o recâștigați după ce ați pierdut-o”, a spus autorul principal al studiului Russell de Souza, investigator la Spitalul St. Michael din Toronto, într-un comunicat de presă al spitalului.

Constatările nu au surprins un expert.

„Aceste tipuri de leguminoase sunt unele dintre cele mai subevaluate alimente”, a declarat Dana Angelo White, nutriționist și profesor asistent de medicină sportivă la Universitatea Quinnipiac din Hamden, Connecticut.

„Sunt pline de fibre, proteine, vitamine și minerale”, a spus el. „Este logic că te ajută să slăbești și să scazi colesterolul dacă e consumat regulat”.

Echipa canadiană a mai remarcat că leguminoasele au un „indice glicemic scăzut”, ceea ce înseamnă că sunt procesate lent în tractul digestiv. Ca atare, pot fi consumate în locul proteinelor animale sau a grăsimilor nesănătoase din mese.

Studiile incluse în noua analiză au inclus un total de 940 de adulți. Când participanții au început să mănânce o porție (3/4 dintr-o ceașcă) de leguminoase pe zi, au pierdut în medie 0,75 kilograme (0,34 kilograme) în 6 săptămâni fără a depune eforturi speciale pentru a evita alte tipuri de alimente, au spus cercetătorii.