Fasole, o rețetă pentru fiecare gust Știri, evenimente și multe altele în Guatemala
Distribuie aceasta postare
Fasolea, obișnuită în dietă, oferă alte modalități de preparare, astfel încât va exista întotdeauna o rețetă pentru fiecare gust.
Piloyele sunt un soi foarte apreciat, deoarece se obțin în principal în interiorul țării, pot fi preparate la fel ca fasolea neagră, dar prezentarea și aroma lor sunt deosebite. Fără alte întrebări, o încântare!
Alte soiuri sunt: fasolea neagră, mică și gustoasă, cu o aromă ușor pământească. Fasolea roșie are o valoare calorică ridicată, este o sursă bună de fibre și este folosită în tocănițe, cum ar fi chili cu carne de vită măcinată. În plus, există bobul alb cu o aromă mai puțin pronunțată, astfel încât absoarbe bine gustul restului ingredientelor preparatului.
Desigur, există și alte soiuri, cum ar fi fasolea pinto, de dimensiuni medii, cu pete maro deschis. Când sunt fierte, ele rămân de culoare roz, cu o textură cremoasă și sunt preparate sub formă de piure. Fasolea de tei are culoarea cremă, se gătește într-un timp scurt și este un bun substitut pentru cartofi.
În general, fasolea se prepară în tocănițe destul de substanțiale, se gătește cu ceapă prăjită, roșii și ardei iute sau cu legume sau cu chorizo sau slănină, când sunt mai calorice.
Înainte de preparare, este recomandat să se înmoaie, timpul variază în funcție de prospețimea sa, se lasă de obicei cu o noapte înainte de ziua în care este pregătit. Acest proces va ajuta la scurtarea timpului de gătit și a nivelurilor de carbohidrați nedigerabili, responsabili de provocarea flatulenței. Aruncați fasolea plutitoare, scurgeți-o și adăugați o altă apă pentru gătit. Unele ierburi aromate precum oregano, cimbru sau rozmarin pot ajuta la prevenirea flatulenței.