Fasole Negre - Informații nutriționale
Calorii, carbohidrați și beneficiile pentru sănătate ale fasolei negre.
Fasolea neagră este o leguminoasă ambalată cu proteine și fibre. Acestea pot fi savurate în mai multe moduri diferite ca parte gustoasă a unei diete sănătoase. Deși sunt bogate în carbohidrați, acestea se găsesc în forme care sunt digerate încet.
Ingrediente
Instrucțiuni
Informatii nutritionale
Glucidele
Fasolea neagră este bogată în carbohidrați, dar acest lucru este echilibrat de conținutul de fibre. O porție de 1/2 cană are 20 de grame de carbohidrați și 8 grame de fibre, cu 12 grame de carbohidrați neti.
Fasolea neagră este o sursă excelentă de fibre (atât solubile, cât și insolubile). Studiile arată că o dietă bogată în fibre te poate ajuta să-ți menții obiectivele de greutate și să te ajute să slăbești. De asemenea, poate reduce riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
Fasolea neagră nu conține zahăr. În schimb, au carbohidrați cu digestie lentă și amidon rezistent. Aceasta înseamnă că carbohidrații din fasolea neagră sunt transformați încet în glucoză, iar unii nu sunt deloc digerați.
Indicele glicemic al unui aliment este un indicator al cât de mult poate afecta nivelul glicemiei. Indicele glicemic al boabelor negre depinde de modul în care sunt preparate. Dacă înmuiați și fierbeți fasolea neagră, indicele glicemic mediu este de 25, care este moderat scăzut.
Dacă le gătiți cu oala sub presiune sau folosiți fasole conservată, indicele glicemic variază de la 45 la 65, care este moderat. Sarcina glicemică ia în considerare atât indicele glicemic, cât și mărimea porției. O porție de 1/2 cană de fasole neagră gătită are o sarcină glicemică de 7, care este considerată scăzută.
Grăsimi
Fasolea neagră are foarte puțină grăsime, iar cea mai mare parte a grăsimii este polinesaturată. O porție de 1/2 cană de fasole neagră are 90 de miligrame de acizi grași omega-3 și 108 miligrame de acizi grași omega-6.
Proteină
Fasolea neagră este o proteină puternică, cu 7 grame de proteine într-o porție de 1/2 cană. Vă puteți bucura de fasole neagră în multe feluri de mâncare pentru a vă satisface nevoile zilnice de proteine.
Micronutrienți
Fasolea neagră este o sursă foarte bună de acid folic. Acesta este responsabil pentru producerea de celule roșii din sânge și joacă un rol în prevenirea defectelor tubului neural în timpul sarcinii.
De asemenea, fasolea neagră este o sursă foarte bună de mangan, magneziu și tiamină și o sursă bună de potasiu și fier. Dacă sunteți vegetarian și depindeți de fasole ca sursă de fier, este bine de știut că consumul de alimente cu vitamina C, cum ar fi citricele și roșiile, ajută la creșterea absorbției fierului.