Fasole de ce sunt bune pentru a lupta împotriva supraponderalității și alte 5 lucruri pe care nu le știați
Ceea ce face cu adevărat un fel de mâncare de îngrășare fabada este carnea procesată pe care o conține, fasolea este sănătoasă și ne ajută să ne simțim mulțumiți.
Leguminoasele au fost întotdeauna asociate cu cele mai tradiționale diete. Nu numai că joacă în multe feluri de mâncare tipice spaniole, dar rețetele pot fi găsite peste tot în lume și, mai ales, în zone din America Centrală și Asia. Oricum, leguminoasele nu fac parte din trecut și, de fapt, experții strigă să fie din nou un aliment la modă.
Știri conexe
Motivul principal este că este un grup de alimente care se caracterizează prin faptul că este foarte sănătos și are o compoziție foarte completă de nutrienți. De fapt, au toți macronutrienții în proporții sănătoase: o cantitate bună de fibre și proteine și un conținut scăzut de grăsimi.
Desigur, leguminoasele sunt alimente foarte energice, au un număr mare de calorii. Oricum, sunt calorii pline de nutrienți și pot fi utile în timp ce urmează diete de slăbit. Leguminoasele reprezintă aproximativ 350 de kilocalorii pe porție de 100 de grame.
Contribuția care se remarcă într-o mare măsură în aceste alimente sunt proteinele. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), leguminoasele sunt principala sursă de proteine vegetale ale ființei umane. Cu toate acestea, aceste proteine nu conțin toate tipurile de aminoacizi esențiali de care avem nevoie și trebuie suplimentate cu alte alimente.
Componenta principală a leguminoaselor sunt carbohidrații. Sunt bogate în amidon care, în mod normal, sunt asociate cu un indice glicemic ridicat sau, ceea ce este același lucru, care motivează o creștere rapidă a glicemiei. Acest lucru nu se întâmplă la leguminoase pentru că, în plus, au multă fibră.
Această componentă determină asimilarea hidraților și intrarea zahărului în sânge să se producă lent. Fibrele ajută și la menținerea unei stări bune a florei intestinale și sistemul imunitar. În plus, conținutul ridicat de minerale și vitamine B completează contribuția sănătoasă a leguminoaselor.
Tradițional și sănătos
Fasolea este, fără îndoială, una dintre cele mai renumite leguminoase din țara noastră pentru că este înrudită diverse rețete ancestrale ale culturii noastre. În timp ce mezelurile, care sunt carne procesată, nu sunt recomandate datorită relației pe care Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit-o între ele și unele tipuri de cancer, această leguminoasă este foarte pozitivă pentru sănătate.