Fără risipă 5 moduri de a împiedica alimentele să ajungă la coșul de gunoi
Raport al Triodos Bank
„Astăzi se risipesc mai multe alimente decât ar putea fi consumate de toți oamenii flămânzi”, afirmă Tristram Stuart, autorul cărții Deşeuri, ceea ce evidențiază faptul că țările bogate aruncă jumătate din resursele lor alimentare. La nivel mondial, deșeurile ajung la 30%, potrivit FAO.
Așa este acesta problemă socială și de mediu că comunitatea internațională sa angajat să reducă risipa de alimente cu 50% până în 2030 (obiectivul ONU de dezvoltare durabilă 12). ¿Cum putem contribui pentru a o realiza?
Lanțurile de producție, distribuție și, de asemenea, publicul au cheia pentru a realiza un model de consum mai sensibil. Împărtășim cinci propuneri pentru a lua măsuri.
1. Magazine cu surplus> consumatori
Aplicația mobilă Ni Las Migasîși pune utilizatorii și companiile în contact cu alimente care sunt în stare bună, dar nu au găsit un consumator final. Utilizatorii primesc mâncare la un preț mai mic, iar unitățile evită să arunce mâncarea. Promovată de la Madrid de trei ingineri agricoli și un inginer informatic, inițiativa continuă să adauge afaceri colaboratoare.
2. Producător agricol> scopuri sociale
"Încercăm să donăm aproape 3% din toată producția pentru bucătării, bănci de alimente, case de bătrâni și spitale", explică María Dolores Morales, director financiar al Biosabor. Astfel, această companie din Almeria, finalistă pentru Premiul Triodos Empresas, își leagă practica agriculturii organice - cu un impact mai mic asupra mediului și în care calitatea predomină - cu evitarea deșeurilor și generarea unui beneficiu social.