Faptele nutriționale ale caisei și beneficiile pentru sănătate

Deși caisele uscate sunt o gustare distractivă și convenabilă, s-ar putea să vă întrebați dacă conținutul lor de zahăr este prea mare pentru a fi considerat o gustare sănătoasă. Din fericire, caisele oferă mai mulți nutrienți și beneficii pentru sănătate, indiferent dacă sunt consumate proaspete sau uscate. Alegerea produselor din caise fără adaos de zahăr vă poate ajuta să obțineți cele mai multe beneficii din acest fruct bogat în antioxidanți.

Informații nutriționale pentru caise

USDA oferă următoarele informații nutriționale pentru o caisă proaspătă (35 g).

Calorii: 17
Unsoare: 0,1 g
Sodiu: 0,4 mg
Hidrați de Carbon: 3,9g
Fibre dietetice: 0,7g
Zaharuri: 3,2g
Proteină: 0,5g

Glucidele

Un cais proaspăt are aproximativ 4 grame de carbohidrați, cu puțin sub 1 gram de fibre și puțin mai mult de 3 grame de zahăr natural.

Nu numai caisele uscate oferă mai mult zahăr pe porție, dar pot adăuga și zahăr în timpul procesării, deci este întotdeauna o idee bună să verificați eticheta alimentelor. Fructele uscate își pierd volumul când sunt uscate, ceea ce face mai ușor să mănânci o porție mai mare și mai mult zahăr ca rezultat. Cu toate acestea, indicele glicemic al caiselor uscate (fără adaos de zahăr) este încă considerat scăzut, în jur de 42.

Grăsimi

Caisele au un conținut minim de grăsimi, cu doar 0,1 grame pe caisă.

Proteină

Caisele proaspete au unele proteine, iar o caisă oferă 0,5 grame.

Vitamine si minerale

Caisele sunt bogate în potasiu și beta-caroten. De asemenea, furnizează calciu, fier, magneziu, vitamina C și acid folic. Deși fructele uscate pot fi o sursă mai concentrată de calorii și zahăr, de asemenea, tinde să fie mai bogată în vitamine și minerale. Caisele uscate furnizează aceleași substanțe nutritive ca și cele proaspete, în cantități mai mari.

Beneficii pentru sănătate

Sucul și pulpa derivate din caise proaspete sunt adesea descrise ca „nectarul zeilor” în mitologia greacă și romană pentru a transmite proprietăți „nemuritoare”. În timp ce caisele nu vă vor permite să trăiți în mod magic pentru totdeauna, ele susțin o sănătate bună în următoarele moduri.

Ajută la sănătatea inimii

Fie că sunt proaspete sau uscate, caisele oferă fibre solubile, care sunt bine cunoscute pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge. În plus, potasiul din caise scade efectiv tensiunea arterială, acești doi factori, împreună cu numeroșii polifenoli antiinflamatori din caise și alte fructe și legume, oferă beneficii cardiovasculare cumulative.

Ajută la controlul zahărului din sânge

Caisele uscate sunt adesea consumate alături de nuci, ca în amestecurile de trasee. Nucile încetinesc golirea gastrică și eliberarea glucozei în sânge datorită conținutului lor natural de grăsimi.

Când nucile sunt combinate cu nuci cu indice glicemic scăzut până la mediu, inclusiv caise, creșterea și scăderea zahărului din sânge este mai echilibrată. Pentru persoanele care încearcă să evite fluctuațiile zahărului din sânge, consumul de caise uscate și fructe uscate împreună poate fi o gustare sănătoasă.

Protejați vederea

Alături de alte fructe și legume portocalii, cum ar fi morcovii, dovleceii și mango, caisele își datorează nuanța bogată de betacaroten. Beta-carotenul este o formă de vitamina A care a fost asociată cu prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă.

Deoarece degenerescența maculară legată de vârstă este o afecțiune care progresează de-a lungul câtorva ani, obiceiul de a consuma fructe și legume bogate în betacaroten poate oferi o protecție suplimentară pe tot parcursul vieții împotriva bolii.