Fals mituri ale bucătăriei japoneze

Nu tot ce străluceste este sushi și nici felul de mâncare pe care l-ai vedea cel mai mult pe o masă japoneză

Gastronomie

Bucătăria asiatică

Curiozități

Video

Mănâncă lumea

Seria Traveler

Timp de citit 2 minute

Este prima greșeală a unui neinițiat în mâncarea japoneză, credeți că sushi este singurul fel de mâncare sau cel mai popular fel de mâncare al acestora. Este, da, probabil, dar numai în afara Japoniei.

Sushi este primul fel de mâncare din cartea sa de bucate care a început să apară la nivel internațional și cel care a fost reprodus cel mai mult până la punctul că există deja versiuni de fuziune bine stabilite (cum ar fi California Roll), dar așa cum ne spune el în acest videoclip Ricardo Sanz, bucătar și coproprietar al Kabuki Wellington, unul dintre cei responsabili pentru noi să știm ceva mai mult despre gastronomia japoneză în Spania, familiile japoneze pot mânca sushi la fel de des ca mergem la un restaurant cu fructe de mare.

Yoka Kamada, bucătar și fondator al Yokaloka, un japonez care trăiește în Spania, confirmă, de asemenea, acest lucru: nu există doar sushi sau pește crud în bucătăria țării sale. Varietatea de mâncăruri și mâncare este imensă. De la diferitele legume care pot fi consumate și cu orez până la „vita Kobe”.

Bucătăria japoneză este sezonieră, sezonieră, Cu alte cuvinte, se schimbă foarte mult în funcție de sezon, deoarece caută în permanență cele mai bune ingrediente. Ceva care nu-l face deosebit de scump, un alt mit stabilit pe care trebuie să-l alungăm: nu trebuie să fie scump. A fost, pentru că primele restaurante japoneze au fost înființate la un nivel înalt, dar există bucătărie japoneză pentru orice buzunar fără a compromite calitatea.