Făină de orz Beneficii și proprietăți! 【2019】
Odată cu sosirea primăverii și în mod logic urmat de vară, consumul de orz este foarte recomandat pentru proprietățile sale nutritive.
Ce legătură are sezonul în care ne aflăm cu aportul de orz? Ei bine, are o funcție terapeutică impresionantă în organe precum ficatul, ajungând să-l reîmprospăteze și să-l relaxeze.
Una dintre modalitățile excelente de a consuma această cereală extrem de recomandată este în versiunea de făină de orz. De data aceasta vom vorbi despre cele mai importante aspecte despre această făină și despre cum să o consumăm.
În mod ciudat, orzul este una dintre cerealele care sunt cel mai omise, atât de persoanele din dietele lor, cât și de cei responsabili de recomandarea valorilor sale nutritive.
Această hrană provine din ținuturile Asiei și din zona nord-africană. Și este considerată cea mai veche cereală folosită pentru uz alimentar. O cereală care, fără îndoială, va ajunge ulterior la globalizare.
Deși este doar o altă cereală, conține câteva caracteristici care o fac diferită de restul cerealelor. Caracteristici pe care ulterior vom începe să le rezumăm.
Făina de orz are gluten
Un exemplu foarte clar este că făina de orz conține mult mai multe proteine decât grâul, având în același timp cantități mai mici de gluten. Acest lucru face ca făina de orz să fie făcută pâini mai compacte.
Deși conținutul său de gluten este mai mic decât cel al grâului, este totuși o făină care nu este recomandată consumului de către persoanele cu boală celiacă sau persoanele care preferă să evite acest aliment din dietele lor.
Acum, de ce se recomandă atât de mult această cereală încât este mult mai tipică în elaborarea alcoolilor decât a pâinii? Acest lucru se întâmplă tocmai din cauza cantităților sale de proprietăți care o definesc ca făina care o posedă cel mai mult.
Orzul este o cereală care conține cantități mari de inotisol, o vitamină care de mulți ani a fost considerată o vitamină aparținând grupei B.
Acest inotisol joacă un rol impresionant în mai multe dintre sistemele corpului. De exemplu, este un tonic cardiac excelent, este vital să reglezi colesterolul și este eficient în eliminarea acumulării de grăsime în ficat.
În plus față de toate acestea, inotisolul, atât de prezent în făina de orz, este o componentă excelentă pentru protejarea sistemului nervos, de aceea combate tulburări precum depresia și anxietatea.
Printre altele, orzul ar trebui, de asemenea, să fie o cereală bogată în vitamine din grupa B și vitamina K. La fel, orzul și, prin urmare, făina acestuia, sunt un aliment care are mult acid folic.
În ceea ce privește mineralele, făina de orz este puternică, deoarece este o sursă excelentă de potasiu, fosfor, magneziu, fier, cupru, zinc, seleniu, iod și sulf. Ceva care susține afirmația că este cerealele cu cele mai multe proprietăți.