Falafel de naut la cuptor, cea mai sănătoasă rețetă din restaurantele turcești
Dmitrii Ivanov iStockPhoto
Aperitive și aperitive
Falafel nu este doar opțiunea pentru vegani și vegetarieni în restaurantele turcești, ci este o gustare foarte ușor de făcut acasă, chiar și la cuptor.
Până acum ați încercat cu siguranță falafelul, sau cel puțin numele vă este familiar. Sunt un fel de chiftele condimentate de naut sau mini burgeri care sunt de obicei prăjite și consumate singure, cu salată sau pentru a pregăti kebaburi vegani și/sau vegetarieni. Se pot găti și la cuptor
Ingrediente
- Năut crud, 300 g
- Ceapă, 1
- Usturoi, 2 cuișoare
- Cilantro, 6 crenguțe (sau pătrunjel dacă nu vă place gustul de coriandru)
- Făină de naut sau grâu, 4 linguri
- Chimen măcinat, 1 lingură
- Booster chimic, 8 g
- Sare
- Ulei, pentru grătar sau prăjire
01: Înmuiați nautul
Punem nautul crud la macerat și le lăsăm între 24 și 48 de ore. Dupa acest timp le scurgem si le uscam foarte bine.