Făină de semințe de in Proprietăți, valoare nutrițională și de unde să cumpărați
Există produse și alimente care devin la modă pe măsură ce sunt publicate noi studii privind proprietățile lor sau efectele pozitive asupra sănătății. Acesta este cazul făină de in, cunoscută și sub numele de semințe de in sau semințe de in, un aliment bogat în carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre dietetice.
Doriți să cunoașteți compoziția mai detaliat și care sunt proprietăți și beneficii a lua făină de in?
Ei bine, continuați să citiți pentru că vă spunem:
Ce este făina de semințe de in
Din planta de in se extrage sămânța din care obținem ulei de in sau făină de in, un aliment care se remarcă prin conținut de acizi grași Omega 3, Omega 6 și Omega 9.
Se pot face două distincții: semințe de in aurii și semințe de in maronii. Primul este bogat în omega-3, omega-6 și omega-9, în timp ce al doilea conține doar omega-3.
Faptul că a devenit un produs atât de popular se datorează proprietăților sale nutriționale și, prin urmare, beneficiilor pentru sănătate ale consumului său. Acest lucru se datorează atât compoziției sale chimice în care predomină fibrele dietetice, acizii grași polinesaturați și fitochimicalele.
Pentru a vă face o idee, 30% din semințele de in sunt fibre dietetice.
Ca valoare nutritivă, putem spune asta pentru 100 de grame de semințe de in veți avea aproximativ 500-600 kcal, precum și diferite cantități de grăsimi (saturate, mononesaturate și polinesaturate), proteine, hidrohidrați, fibre, magneziu și calciu:
| Energie (kcal/kJ) | Grăsime (g) | AGS (g) | AGM (g) | AGP (g) | Proteină (g) | Carb. (g) | Fibră (g) | Mag. (mg) | Calciu (mg) |
| 492-699/2.059 | 34,0-47,8 | 3.2 | 6.9 | 22.4 | 19.5-23.7 | 34.3 | 25.8-27.9 | 362 | 199 |