Făina de porumb este o alternativă bogată în nutrienți

este

Abonați-vă la Vitónica

făină de porumb, mai bine cunoscut ca mamaliga, Nu este un aliment obișnuit în Spania, dar are proprietăți nutriționale excelente și constituie o alternativă sănătoasă la făina de grâu.

Făina de porumb are un aport caloric similar cu făina de grâu, dar are un aport mai mare de grăsimi sănătoase, printre care acizi grași polinesaturați. Procentul dvs. de fibră este mult mai mare, precum și conținutul său de vitamine din complexul B, deci mămăliga este o alternativă bogată în nutrienți de încorporat în dietă.

Făina de porumb se remarcă prin conținutul său în vitamina A și carotenii, precum și contribuția în acid folic.