Făină de ovăz instantanee și tradiționale 7 diferențe - BLOVVER BlogLover

Pentru marea majoritate a rețetelor mele folosesc fulgi de ovăz și întrebarea care mi se pune întotdeauna pe rețelele de socializare este dacă ar trebui să folosească fulgi de ovăz instant sau tradiționali. Care este diferența dintre cele două și de ce să le folosești pe fiecare?

Ovăzul este una dintre cele mai consumate cereale de mult timp și, în multe țări, datorită conținutului său de proteine, vitamine, carbohidrați și nutrienți, este mult mai bogat decât alte cereale obișnuite.

Valoarea nutrițională a ovăzului

Este bogat în proteine cu valoare biologică ridicată, carbohidrați ușor de absorbit și un număr mare de vitamine și minerale. Este cerealele cu cea mai mare proporție de grăsimi vegetale, 54% din grăsimi nesaturate și 46% din acid linoleic.
Ovăzul este bogat și în vitamine și minerale precum: calciu, zinc, cupru, fosfor, fier, magneziu, potasiu, sodiu; vitaminele B1, B2, B3, B6 și E.
Conține o cantitate bună de fibre, astfel încât ajută la buna funcționare intestinală și oferă o senzație de sațietate.
Ovăzul conține, de asemenea, cantități mici de gluten, deci nu poate fi folosit ca o cereală alternativă pentru dieta celiacă.

Principala diferență este că cea tradițională vine crudă și cea instantanee vine cu un proces de gătit.
Indicele glicemic al fulgilor de ovăz instant este ușor mai mare decât fulgii de ovăz tradiționali (deoarece gătitul fulgi de ovăz crește indicele glicemic al acestuia)
Pentru a consuma fulgi de ovăz tradiționali este de preferat să-l gătiți (încălziți-l), în timp ce instant nu necesită gătit.
În opinia mea personală, consider că aroma făinii de ovăz instantanee este mai bună decât gustul tradițional
Au aceleași calorii.
Fiind crudă, versiunea tradițională are o valoare nutrițională ușor mai mare, deoarece atunci când se aplică căldură unui aliment, o parte din nutrienții acestuia se pierd (în principal vitamine și acizi grași)
Ovăzul tradițional este una dintre puținele cereale care pot fi consumate crude și nu afectează deloc corpul. Ambele tipuri pot fi consumate fără a fi nevoie de gătit

Scris de Titi Aguayo

Administrator de afaceri, fost model, cosmetolog și antrenor funcțional.

29 de răspunsuri la „Făină de ovăz instant și tradițională: 7 diferențe”

Consumul de fulgi de ovăz tradiționale este rău pentru diabet?

fiecare caz este diferit! ar trebui să cereți medicului dumneavoastră salutări!

Bună ziua cu fulgi de ovăz instant puteți face lapte sau apă de ovăz ....

Nu este recomandat deoarece conține glucoză

Ricardo: fulgi de ovăz este o cereală ideală pentru diabet, o consum zilnic. Glucidele din ovăz sunt complexe, care sunt absorbite încet de corp și vă oferă o senzație de sațietate care durează toată dimineața.

În ceea ce privește fulgi de ovăz, în cazul meu, am început să-l consum crud, pur și simplu înmuiat și a produs multă iritație intestinală și flatulență, motiv pentru care am încetat să-l consum.

Cu toate acestea, voi încerca din nou cu fulgi de ovăz instant, pentru a vedea dacă nu mă irită și sistemul meu digestiv se obișnuiește mai bine cu el.

Cred că esența problemei este să o las să se înmoaie câteva ore înainte de gătit, lucru pe care îl voi încerca din nou, deoarece încă mai am fulgi crudi.