Făină de ovăz cu compot de afine
În copilărie, eram obsedat de consumul de fulgi de ovăz. Îmi amintesc că a fost unul dintre primele lucruri pe care am învățat să le fac în bucătărie. Uneori, după-amiază, îmi plăcea să mă așez la o ceașcă de fulgi de ovăz (de dimensiune industrială).
A fost unul dintre lucrurile care mi-au plăcut cel mai mult. Dar îmi amintesc că mi-a plăcut foarte gros și foarte, foarte dulce. Și nu este diferit astăzi. Îmi place ca făina de ovăz să fie cremoasă, bine gătită și dulce. Îi admir pe acei oameni care pot mânca ovăz neîndulcit, dar nu sunt unul dintre ei.
Adevărul este că de-a lungul timpului am învățat să pregătesc fulgi de ovăz așa cum îmi place și fără adaos de zahăr rafinat. Și această rețetă de fulgi de ovăz cu compot de afine este una dintre combinațiile mele preferate. Este super cremos, are proporțiile perfecte de lichide și, în plus, dulceața compotului de afine este pe măsură.
Făina de ovăz perfectă ...
Știu la ce te gândești, făina de ovăz perfectă nu există. Depinde de gustul fiecăruia. Și, da, ai absolut dreptate. Există unul pentru fiecare gust. Dar am promis că unele schimbări aici și colo în modul în care pregătiți ovăzul le vor da o notă extraordinară.