Făina de insecte Un ingredient revoluționar

• Despre noi
  • Istorie
  • Politica de Confidențialitate
  • Echipa noastră
  • Profil editorial
    • Tiraj tipărit
    • Distribuție regională
    • Cititori online
    • Sectoare de afaceri
  • Publicitate
    • Imprimare
    • Calendare
    • Bannere online
    • Buletine electronice
  • Alte site-uri web
    • Site-ul englezesc
    • Site-ul francez
    • Site turcesc
    • Site chinezesc
• Revistă
  • Revista online
    • Revista în spaniolă
    • Revista în limba engleză
    • Revistă în limba turcă
    • Revistă în arabă
    • Revistă în chineză
    • Revista în franceză
  • Abonați-vă la revista tipărită
  • Abonați-vă la revista digitală
• Mașini
  • Mașini de măcinat
    • Mâncare echilibrată
    • Făină
    • Orez
    • Paste
    • Semințe oleaginoase
  • Mașini de laborator
• Nutriție
  • Hrana animalelor
    • Porci
    • Rumegătoare
    • Păsări
    • Peşte
    • Animale de companie
  • Hrana umană
    • Făină de grâu
    • Făină de orez
    • Făină de cereale
    • Aditivi
• Materii prime
• Depozitare și manipulare
  • Silozuri
  • Transport
  • Obosi
  • Încărcare și descărcare
  • Ambalare și paletizare
• Companii
• Evenimente
  • Evenimente
  • Conferințe
• MAG TV
  • Toata lumea
  • Companii
  • Evenimente

• Acasă
• Făină de insecte: un ingredient revoluționar

Insectele pot fi un ingredient în furaje. "În ultimul deceniu, această afirmație a crescut de la o propunere marginală la un fapt larg acceptat. În timp ce cercetările privind alimentele cu șase picioare au existat de la începutul anilor 1990. 1980, lucrări academice recente și semnele progresului rapid în sectorul privat au popularizat conceptul.

Cu toate acestea, punctul central al acestui progres a fost restrâns, deoarece insectele sunt văzute în primul rând ca un înlocuitor pentru făina de pește, mai degrabă decât un ingredient nou în sine, cu o gamă largă de beneficii funcționale. Desigur, există un motiv întemeiat pentru asta. Prețurile făinii de pește au avut o tendință ascendentă în ultimele două decenii, iar piața se confruntă în prezent cu o volatilitate și incertitudine extreme. Numai acest lucru a fost suficient pentru mulți pentru a dedica timp și resurse proteinelor alternative.

Cu toate acestea, o zonă largă de aplicare care este adesea trecută cu vederea este impactul potențial asupra sănătății și performanțelor animalelor la porci și pui, precum și pești și crustacee.

Insecte, cum ar fi larvele Black Soldier Fly (BSFL), au un profil de aminoacizi bine echilibrat, care este capabil să înlocuiască făina de pește în dietele de pește carnivore cu mult mai mult succes decât proteinele vegetale. De exemplu, în 2011, Sealey și colab. a constatat că făina BSFL poate înlocui cu succes până la 50% din făina de pește în dietele de păstrăv curcubeu.

Cu toate acestea, concentrarea asupra profilului de aminoacizi al insectelor subestimează noutatea inovației la pragul nostru. În timp ce creșterea tradițională a insectelor datează de 3.200 de ani, abia în ultimul deceniu producția cu volum mare a coincis cu cercetări serioase privind efectele dietelor care conțin făină de insecte.

---