Făină de hrișcă 400 gr - Fără gluten - Dayelet

dayelet

Nivelul său nutritiv complet și ridicat îl face esențial să îmbunătățească aroma, dezvoltarea și nutriția tuturor maselor rafinate de făină albă.

Este realizat prin curățarea mecanică a cuticulei sale întunecate exterioare, cu o aromă intensă, iar restul este măcinat. Astfel se obține o făină fără gluten, care se prezintă sub formă de pulbere fină de fildeș.

Este o făină energic și purificator cu calorii de calitate, cu proteine ​​de mare valoare biologică și cu un ulei natural total nesaturat.

Are un profil nutritiv similar cu quinoa, deci poate fi utilizat de la 10 la 20% pe amestecul de făină fără gluten, făcându-le mai aerisit și pufos.

Utilizarea sa este cunoscută în clătite, pâine integrală, pâine scurtă, Clătite dulci și sărate, blinis, tăiței soba, gnocchi, înghețată de ciocolată, beri.

Ca agent de îngroșare are aplicații bune în gastronomie și se combină foarte bine cu cereale și leguminoase, creșterea calității proteinelor dvs. în tocănițe, supe, polenta, budinci, sosuri și creme sărate.