Exportă 1 tonă de derivați din zer pentru fiecare 2,5 lapte praf

În primele nouă luni din 2012, acest raport a fost de 3,85. În ianuarie-septembrie a acestui an, a fost exportată o tonă de zer pentru fiecare 2,55 tone de lapte praf integral. În aceeași perioadă din 2012, acest raport a fost de 3,85 tone.

tonă

În primele nouă luni ale anului 2013, vânzările externe de derivate din zer (subprodusul fabricării brânzeturilor) au fost raportate pentru un volum de 69.636 tone la o valoare FOB totală de 135,2 milioane de dolari (a se vedea graficul). În aceeași perioadă a anului 2012, s-au înregistrat exporturi de 46.026 tone la o valoare de 96,0 milioane de dolari.

Din volumul total înregistrat în ianuarie-septembrie 2013, 47,8% a fost declarat destinat Chinei, urmat de Brazilia (18,2%), Indonezia (7,8%), Vietnam (4,6%), Noua Zeelandă (3,3%), Chile (3,0% ), Singapore (2,3%), Filipine (2,1%) și Japonia (2,0%), printre alte piețe. Datele sunt că destinațiile asiatice au reprezentat 70% din volumul total declarat în primele nouă luni ale anului 2013.

În cel mai mic segment din gama de derivați se află permeata de zer (care conține în principal lactoză și săruri minerale) cu valori FOB declarate care se află în intervalul general de la 700 la 1000 USD/tonă. În etapa următoare este zerul dulce (11-12% proteină cu aproximativ 10% săruri minerale) urmat de zer demineralizat la 40% sau D40 (același nivel de proteină ca precedentul, dar cu 6% săruri). Următorul derivat din clasament este D90 (mai puțin de 1% din săruri cu 11-12% proteine), care este de obicei folosit ca înlocuitor al laptelui praf în diferite procese industriale din industria alimentară.