Expertul subliniază principalele inovații în nutriția umană într-un curs UNIA

Potrivit lui Moreno, „nutriția este o știință recentă, dar are o multitudine de descoperiri și inovații în fațete foarte diverse, care pot fi grupate în patru blocuri tematice”.

Primul bloc dintre acestea s-ar concentra pe recomandările dietetice, care din 2010, când a fost creată Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică, „nu dețineau o dietetică de referință agreată sau promulgată de organismele oficiale”, încă înainte În Spania existau o multitudine de societăți de nutriție „fără nicio legătură între ele, fiecare oferind propriile indicații de referințe nutriționale ale nutrienților pentru populația spaniolă”.

A doua secțiune pentru medicul veterinar, de asemenea, se concentrează pe informații pentru utilizator; în acest mod „acei indicatori de referință în dietetică au fost transferați într-un mod informativ prin utilizarea iconografiei, cum ar fi celebra piramidă nutrițională sau unitățile de măsură cotidiene, care sunt informații valoroase și ușor de înțeles pentru populația care dorește să știe cum să mânca ".

În această linie, Moreno a continuat să aprofundeze, întrucât „trebuie făcute cele mai precise recomandări”, deci nu este posibil să extrapolăm recomandările dietetice pentru populația engleză la populația spaniolă, „lucru care a fost făcut și a presupus recomandări foarte ridicate de fosfor pentru Spania ".

---