Experții susțin că fructele nu îngrășează și neagă că legumele își pierd proprietățile dacă

susțin

MADRID, 24 martie (EUROPA PRESS) -

Organizarea interprofesională a fructelor și legumelor din Andaluzia Hortyfruta și asociația „5 pe zi” au clarificat câteva recomandări dietetice care condiționează obiceiurile alimentare și neagă faptul că fructele le îngrașă sau că procesul de înghețare determină pierderea proprietăților legumelor, așa cum a fost raportat astăzi într-un comunicat.

După cum au explicat, nu există niciun motiv științific care să susțină afirmația că fructele te îngrașă, deși clarifică faptul că este adevărat că, dacă o persoană ia una sau două porții de fructe înainte de prânz, va avea tendința de a mânca mai puțin după aceea.

În acest sens, au subliniat că nu este adevărat că fructele acide pierd în greutate, ci că este o chestiune de echilibru între ceea ce este ingerat și ceea ce este cheltuit și au adăugat că este un aliment cu conținut scăzut de calorii, deci atât fructe acide și modul în care dulceața poate fi inclusă într-o dietă pentru a pierde în greutate sau pentru a rămâne sănătos.

În ceea ce privește convingerea că portocalele, morcovii și piersicile sunt bronzante, au subliniat că culoarea lor se datorează beta-carotenilor, o familie de compuși activi cu o mare putere antioxidantă, care nu se bronzează, dar protejează celulele de piele de dăunători radiatie solara. Din acest motiv, nu numai că trebuie să luați fructe colorate pentru a proteja pielea, ci trebuie să luați și alte măsuri fizice.

Pe de altă parte, în ceea ce privește posibilitățile nutriționale de a mânca fructe cu pielea sa, au subliniat că o parte din fibră și multe substanțe active se găsesc într-o proporție mai mare în pielea fructelor, în special a celor cu culori strălucitoare, dar sunt, de asemenea, în celuloză.