Experții recomandă o dietă fără gluten fără prescripție medicală
Madrid a găzduit cea de-a XIX-a reuniune a Asociației Spaniole de Gastroenterologie în cadrul căreia a fost dedicată o prezentare despre „Simptome dependente de gluten: o perspectivă globală a problemei”. Printre alte afirmații, experți în nutriție afirmă că există de 10 ori mai multe persoane care urmează o dietă fără gluten decât sunt diagnosticate de fapt cu boală celiacă.
În ultimii ani, diagnosticul de boală celiacă a crescut în rândul populației spaniole. Pentru persoanele care suferă de aceasta, consumul unei diete fără gluten este o îmbunătățire notabilă a bunăstării lor, dar există cazuri în care nu există un diagnostic anterior și o dietă fără gluten este urmată fără prescripție medicală. Datorită acestei ignoranțe, se iau decizii pripite, ducând la modificări nutriționale în organism care pot duce la alte tipuri de afecțiuni.
Cereale cu gluten. Sursa www.celicidad.net
Acest subiect și altele de mare importanță au fost tratate în timpul prezentării, „Simptome dependente de gluten: o perspectivă globală a problemei”. Discuția a abordat, de asemenea, subiecte relevante, cum ar fi cele mai recente știri cu privire la sensibilitatea la gluten, precum și experți renumiți în gastroenterologi de prestigiu național și internațional și-au împărtășit cunoștințele pentru a stabili limitele acestei tendințe de a urma o dietă fără gluten, chiar dacă nu există dovezi fiabile care dăunează sănătății.
Boala celiacă și glutenul
Glutenul este prezent în grâu, printre alte cereale, iar oligofructoza și insulina prezente în acesta sunt benefice pentru microbiota intestinală care poate proteja intestinul împotriva unor tipuri de cancer sau afecțiuni inflamatorii, precum și exercita protecție împotriva bolilor cardiovasculare. De aceea, de atunci Pâine în fiecare zi, amintiți-vă importanța alimentării echilibrate și se recomandă efectuarea testelor corespunzătoare înainte de eliminarea consumului de pâine și cereale.