Experții în nutriție avertizează; Nu există o singură modalitate de a mânca sănătos
Endocrina spitalului universitar din León María D. Ballesteros subliniază că „există multe modalități de a trăi într-un mod sănătos”.
Știri conexe
Specialistul Serviciului de endocrinologie și nutriție al Spitalului Universitar din León, María D. Ballesteros Pomar, a avertizat, în timpul unei mese rotunde organizate în cadrul XXXI Congresul Național al Societății Spaniole de Diabet (SED), nu există superalimente și niciun aliment nu va vindeca diabetul.
Este, după cum ați menționat, unul dintre multele mituri și erori care există încă în legătură cu dieta la persoana cu diabet. „Alimentația sănătoasă a devenit un subiect la modă în ultimii ani, cu consecința negativă a, de exemplu, a fi obiectul atenției din rețelele de socializare, care au transformat mulți oameni în influențatori care, fără o calificare adecvată, își dau avizul asupra problemelor de sănătate în general și asupra alimentelor în special, care pot fi periculoase pentru sănătate ", a spus el.
Prin urmare, el a sfătuit ca profesioniștii să fie responsabili cu transmiterea de mesaje bazate pe dovezi științifice care dezmembrează „multe mesaje greșite”. Și, printre miturile și convingerile care devin din ce în ce mai relevante în ultimul timp în ceea ce privește dieta în diabet, expertul a atras atenția asupra tendinței pendulului care a trecut de la cântărirea dietelor cu un conținut ridicat de carbohidrați la dietele foarte ridicate. limitările alimentelor „ușoare” sau „potrivit pentru diabetici”, ideea falsă că utilizarea îndulcitorului în loc de zahăr ajută la scăderea în greutate sau la reducerea riscului de apariție a diabetului sau credința că este necesară o dietă sănătoasă (cu sau fără diabet) pentru a face cele „5 mese pe zi '.
Dar tendința principală în acest domeniu este, așa cum a avertizat dr. Ballesteros, să transforme mâncarea în „eroi” sau „ticăloși”. În acest sens, de exemplu, se încearcă periodic promovarea unor așa-numiți „superalimente” sau a unui „aliment supranatural”. Mai exact, după cum a subliniat acest endocrinolog, în cazul diabetului s-a vândut ideea că acele alimente „în sine” pot vindeca boala, ceea ce este revoltător.
Stevia, fructe de padure Goji, hrisca, ovaz sau „superalimentele” promit beneficii care, în multe cazuri, nu sunt dovedite suficient. În orice caz, în legătură cu superalimentele, șeful Departamentului de endocrinologie și nutriție al Fundației Jiménez Díaz (Madrid), Clotilde Vázquez Martínez, a subliniat că termenul de superaliment nu trebuie confundat cu ceva care conține un remediu magic, ci mai degrabă că acestea sunt produse pe care un diabetic ar trebui să le includă în meniuri datorită conținutului ridicat de elemente nutriționale rare în alte alimente (calciu, magneziu, fibre, omega 3, vitamine și pre și probiotice).