Experții avertizează cu privire la eroarea eliminării glutenului din dieta persoanelor sănătoase; Doctorul
Cu ocazia Zilei Internaționale Celiace, care se sărbătorește pe 5 mai, specialiștii SEPD (Societatea Spaniolă de Patologie Digestivă) insistă asupra faptului că eliminarea glutenului din dietă fără a fi primit un diagnostic de boală celiacă de la un specialist, este o greșeală din două motive: deoarece poate provoca reacții adverse în corpul oamenilor sănătoși și poate contribui, de asemenea, la mai multe cazuri de diagnostic dificil.
De fapt, se estimează că 15 la sută din cazurile de boală celiacă sunt forme atipice dificil de diagnosticat și că există în prezent o tendință ascendentă în aceste cazuri atipice, cauzată parțial de aceasta și de eliminarea glutenului din dietă la persoanele sănătoase. care nu au fost diagnosticați cu boala celiacă de către un specialist.
În acest sens, Julio Valle Muñoz, specialist în sistemul digestiv la Complexul spitalicesc din Toledo și membru al SEPD, explică faptul că „eliminarea fără discriminare a glutenului din dietă a devenit un moft, ceea ce face diagnosticul foarte dificil, deoarece atunci nu putem evalua corect prejudiciul. Chiar și în anumite ocazii trebuie să reintroducem glutenul în dietă pentru a face studiile ".
Boala celiacă în cazuri dificile