Există o dietă ideală pentru un diabet UDEP Astăzi
Universitatea din Piura
Interviu cu Tania Battistini, consilier nutrițional
Diabetul este pandemia actuală din lume. Problema este, mai presus de toate, că aduce cu sine multe boli; Acestea pot fi cardiovasculare, cerebrovasculare, renale etc. Un diabetic controlat poate să nu dezvolte aceste complicații, dar acest lucru poate fi realizat doar printr-o nutriție și exerciții fizice adecvate, spune Tania Battistini, consilier în dietă și nutriție la Policlinica Universității din UDEP.
Pentru Battistini, idealul ar fi ca întreaga familie a diabeticilor să urmeze dieta pacientului pentru a-i ajuta și a avea o familie mai sănătoasă. În plus, dieta unei persoane sănătoase este similară cu cea a unui pacient cu diabet, cu excepția faptului că trebuie să-și numere carbohidrații și să aleagă bine tipul, de exemplu: în loc de orez alb ar trebui să aleagă orez brun. În plus, trebuie să-și urmărească greutatea deoarece au în general probleme de obezitate, hipertensiune sau dislipidemie; atunci dieta ar trebui să varieze cel mai mult.
În ceea ce privește lichidele, consilierul nutrițional al Universității din Piura recomandă consumul aceleiași cantități ca o persoană normală, între 30 ml sau 35 ml pe kilogram de greutate (aproximativ 2 litri). Diabeticii tind să dezvolte probleme cu rinichii, inima sau circulația; dacă acesta este cazul, atunci cantitatea de lichide ingerate ar trebui să varieze.
Sunt toate fructele sănătoase?
Da, deși trebuie să ai grijă cu cei cu mai mulți carbohidrați precum banana, lucuma sau mărul cu cremă. Alte fructe sunt formate în principal din apă, cum ar fi: mandarine, ananas sau pepene galben. Când nutriționistul face planul de dietă pentru un diabetic, acesta îi spune să consume o cantitate fixă de carbohidrați, 200 sau 250 de grame în funcție de boală și de persoană; fructele ar trebui, de asemenea, incluse, deoarece sunt zaharuri bune și au fibre solubile care ajută la reglarea intrării glucozei în organism.