Există diferențe nutriționale între un măr crud sau prăjit
La prima vedere, merele au o valoare nutritivă similară, totuși, gătitul sau uscarea le oferă diferite texturi și arome.
Această schimbare produce, pe lângă aceasta, o diferență de valoare nutrițională? Majoritatea merelor, fierte la cuptor, tind să crească nivelul zahărului și să scadă valoarea nutritivă a acestora.
În afară de asta, trebuie să avem în vedere că nu toate variantele au același gust, McIntosh (da, are ceva de-a face cu crearea Mac-ului) sau Granny Smith sunt bune pentru coacere, dar, cu toate acestea, Red Delicious nu este foarte recomandabil.
in orice caz, Pentru a mânca crud, unul dintre cele mai bune pe care le putem alege este miere crocantă.
Ce se întâmplă atunci când decidem să le realizăm?
Mere crude
Dacă mâncăm un măr crud vom obține 95 de calorii. Nu este o sursă bună de proteine, dar are 25 de grame de carbohidrați și 4 grame de fibre.
Dacă îndepărtăm pielea, reducem până la 2 grame de fibre și, deși reducem caloriile la 77, nu este la fel de sănătos ca să o consumăm cu acoperirea sa totală.