Există alimente care ne fac să ardem mai multe calorii decât acestea ne oferă
Abonați-vă la Xataka Ciencia
Cu toții ne-ar plăcea să găsim o masă care să nu adauge calorii. Dar este o căutare zadarnică? Ce sunt alimentele cu calorii negative?
Puterea calorică a unui aliment este măsura conținutului său de energie, iar o parte fundamentală a acestuia depinde de cifrele relative pe care le conține de atomi de carbon, hidrogen și oxigen.
Pentru ca un aliment să fie o sursă de calorii negative ar trebui să ofere mai puține calorii decât este necesar pentru a o consuma. Deoarece nu există alimente zero calorii, o opțiune ar fi să consumați alimente care nu eliberează niciodată energie deoarece organismul nu o poate descompune.
De exemplu, celuloză. Este compus din carbohidrați cu un conținut ridicat de energie, dar într-o formă în care oamenii și-au pierdut capacitatea de a digera, așa că trece prin organism fără să ne ofere calorii.