Exemplu de meniu pentru boli renale avansate; Botanic-online
Dieta recomandată în insuficiență renală cronică în stadiu avansat
Cum este o dietă strictă pentru insuficiența renală?
Următoarea este o dietă pentru bolile renale cronice în stadiu avansat. Adică un meniu unde cantitatea de proteine, fosfor, sodiu și potasiu din dietă este limitată.
Ghid de hrănire a insuficienței renale
Nu toate persoanele cu insuficiență renală ar trebui să respecte orientări atât de stricte ca cele din meniul de pe această pagină. Rigiditatea recomandărilor ar trebui să fie în conformitate cu stadiul bolii. Vedeți mai multe detalii în ghidul de nutriție renală pregătit de Botanical online (Urmați linkul din imaginea laterală).
Recomandări pentru insuficiența renală cronică avansată
- Toate alimentele vegetale vor trebui tratate pentru a elimina conținutul lor de potasiu. Pentru a elimina potasiul, curățați-l, tăiați-l în cuburi, înmuiați-l timp de 1 oră, schimbați apa de înmuiere și fierbeți.
- Datorită acestei proceduri, este necesar ca în fiecare zi să fie pregătite legumele și fructele pentru ziua următoare (coajați, tocați și înmuiați. Schimbați apa de înmuiere și lăsați-o peste noapte). Un feliator de alimente poate ajuta procesul să consume mai puțin timp.
- În plus, cartofi și cartofi dulci, pentru a lor bogate în potasiu, este convenabil să le fierbeți de două ori.
Recomandări dietetice pentru insuficiența renală
- Dieta fără sare adăugată. Ierburile aromatice (bogate în potasiu) nu pot fi utilizate
- Puteți folosi ulei macerat cu ierburi aromate pentru aromă
- Proteinați de control: cantitatea de carne, brânză și pește consumată ar trebui redusă. Este important să cântăriți cantitățile, mai ales la început, pentru a vă familiariza cu porția. Ouăle sunt un aliment proteic bun pentru o masă principală (luați porții de 1 ou).
- Evitați carnea procesată: mezeluri, carne roșie și cârnați
- Important pentru a evita tutunul, alcoolul și băuturile răcoritoare carbogazoase
- Consumul de fructe ar trebui redus pentru a reduce potasiul în dietă
- Se recomandă mersul pe jos o oră pe zi
- Dieta pentru insuficiența renală cronică avansată este strictă. Pentru a facilita informațiile, a lista alimentelor permise.
Pași pentru a elimina potasiul din legume
- Acest proces trebuie făcut cu cartofi, leguminoase, fructe și legume:
- Spălați, curățați și tocați fructele, cartoful sau legumele (morcov, dovlecei, dovleac, ...)
- Se înmoaie în multă apă timp de 1-2 ore. Schimbați apa de înmuiere și re-înmuiați peste noapte cu multă apă (minimum 12 ore)
- De preferință fierbeți și aruncați bulionul. Apoi, poate fi adăugat la rețete: prăjit de ceapă, legume prăjite, tocăniță, sotate, omlete, ouă amestecate, măr copt etc.
- CARTOF: Schimbați apa de 2-3 ori și fierbeți de două ori
- LEGUME: minim 36 h înmuiere (schimbarea apei și fără utilizarea bicarbonatului)
Totul, cu cât se înmoaie și fierbe mai mult, cu atât mai bine. Poate fi aromat cu ulei
Meniu pentru insuficiență renală avansată
EXEMPLU DE DIETĂ SĂPTĂMÂNALĂ:
MIC DEJUN:
Două pâine prăjită cu brânză întinsă și gem
sau Cremă de orez alb (50g crud) cu 100ml de lapte semi și/sau cu 2cp. de gem și/sau cu ulei (această opțiune are mai puține proteine decât cea precedentă)
MIJLOCUL DIMINETII:
Mar copt * sau pere fiert * (fără lichid),
sau Apple * ras și cu înmuiere anterioară, cu 1cp. de miere
sau compot de mere * (deoarece există puțin măr, amestecați compotul cu orez alb și adăugați puțin ulei)
GUSTARE:
Două pâine prăjită de pâine cu ulei și 35g de brânză Burgos
sau brânză de vaci (70g) cu miere
LUNI
- Conținut de proteine: 55 g aprox.
ALIMENTE:
Paste (90g) îmbrăcate cu ulei de plante
80g somon fiert
Salată de salată * cu ulei
MASA DE SEARA:
Orez alb (90g), sotat cu 40g ceapă pocată *
și cu ulei de plante
Omletă (1 ou) 100g vinete *
MARŢI
- Conținut de proteine: 70 g aprox.
ALIMENTE:
Salată de orez (50g) și linte * (50g), cu roșii tocate (80g) *, ceapă * (20g) și ulei de plante
150g. morcov * ras cu miere
MASA DE SEARA:
Escalibada (150g piper *, 150g vinete *, nu beți lichidul)
100g de pui la grătar cu 4 picături de lămâie
3 pâine prăjită de pâine (fără sare) cu ulei
MIERCURI
- Conținut de proteine: 65 g aprox.
ALIMENTE:
Fasole verde * (150 g) cu cartofi * (200g)
100g. hamsie prajita (in ulei virgin) cu 4 picaturi de lamaie
MASA DE SEARA:
Piure de legume (200g dovleac *, 50g ceapă *, se scurge practic tot bulionul care conține potasiu)
Omletă (1 ou) 2 biscuiți tip pâine prăjită cu brânză pentru a răspândi
JOI
- Conținut de proteine: 55 g aprox.
ALIMENTE:
200g salată de cartofi * (înmuiere lungă și 3 timp de gătit) cu morcovi * (50g), mazăre * (20g) și 1 ou fiert
MASA DE SEARA:
Sparanghel tocat * sotat cu ½ usturoi (100g)
Merluciu la grătar (100g) cu ulei 20g
3 pâine prăjită de pâine cu ulei
VINERI
- Conținut de proteine: 55 g aprox.
ALIMENTE:
Orez (100g) cu morcov * și ceapă *
Jumătate aurie la cuptor (100g) cu 100g roșie * (100g)
MASA DE SEARA:
Conopida * (100g) cu cartofi * (200g) și roșii (50g)
Omletă (1 ou)
1 pâine prăjită de pâine cu ulei de ierburi
SÂMBĂTĂ
- Conținut de proteine: 65 g aprox.
ALIMENTE:
Năut * (25g crud) cu 50g pui și 30g ceapă *
Salată * (150g)
1 felie de ananas (ananas) în sirop (fără suc)
MASA DE SEARA:
Orez alb * (100g) sotat cu piper * (100g),
și ceapa * (40g) 100g pui la grătar
DUMINICĂ
- Conținut de proteine: 74 g aprox.
ALIMENTE:
Orez alb (100g) sotat cu vinete * (50g), ardei gras (50g) și ceapă * (30g)
Hamburger 100% de casă (100g pui fiert și tocat cu 50g gri pentru îngroșare și se prăjește 50g piper *, 30g morcov * și 30g ceapă *. Se acoperă cu pesmet (fără sare). Coapte sau la grătar. Este posibil să nu aibă sare sau ierburi aromate ...)
MASA DE SEARA:
Piure de dovlecei * (200g dovlecei *, 50g ceapă *)
2 Rusuri cu brânză ușoară pentru a răspândi
Excepțional: 100g brânză de vaci cu miere
* = Alimentele vegetale trebuie întotdeauna pre-îmbibate: coajați, tăiați și înmuiați cel puțin 12 ore pentru a elimina potasiul pe care îl conțin. SALATE: Tăiați mărunt și schimbați apa de înmuiere de mai multe ori. CARTOF: Se toacă mărunt, se înmoaie și se fierbe de 2-3 ori. LEGUME: se recomandă un minim de 36 de ore de înmuiere (schimbarea apei de 3-4 ori)
În conținutul de proteine calculat în fiecare zi, au fost numărate alimentele prezente la micul dejun, la jumătatea dimineții și la gustări.
Îndoieli cu privire la dieta pentru boli cronice de rinichi
Cât de mult lichid poate bea o persoană cu IRC? Cum trebuie îndepărtat potasiul? Ce alimente au mai mult potasiu?… Botanical online a pregătit un ghid detaliat pentru a explica toate informațiile legate de dietă la pacienții cu rinichi cronici, pentru a rezolva îndoielile și a facilita accesul la o dietă adecvată.
Se recomandă să consultați medicul despre orice modificări alimentare care trebuie făcute:
Suplimente pentru insuficiență renală cronică
Mai multe informatii pe boală de rinichi.
Pietre la rinichi/calculi biliari
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile