Evoluția măcinării; pandequality

Cu aproximativ 100.000 de ani în urmă, strămoșii noștri au făcut prima făină măcinând boabele cu o piatră mai mult sau mai puțin așa cum facem acum cu mortar.

În neolitic au început să mănânce cereale în morile de mână: cerealele au fost așezate pe o piatră concavă și frecate cu alta rotunjită. Făina era groasă și a fost nevoie de mult efort pentru a avea suficient cereale de mâncat în fiecare zi.

măcinare A constat nu numai în zdrobirea bobului, ci și în cernerea acestuia cu mătase, papirus sau stuf. Procesul a fost laborios și o mare parte din produs a fost irosit, așa că făina albă a fost privilegiul celor bogați; săracii s-au acomodat cu făina brună cu tărâțe.

După moara de mână, a apărut moara de piatră rotativă, în care o piatră se întoarce pe alta fixă. În timp, au devenit mai mari, mai întâi alimentate de oameni și animale și apoi de vânt, apă sau abur. În secolul d.Hr., o moară putea măcina suficient cereale pentru a hrăni o întreagă comunitate, nu doar câteva.

Chiar și cu dimensiunea morilor, era încă foarte laborios să mănânci cerealele. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, un inventator american pe nume Oliver Evans a dat curs morii. Am dezvoltat o mașină care mișca bobul între roți de măcinat în mod automat și continuu, fără intervenția umană. Deși a durat câteva decenii până la sfârșit, când a făcut-o, linia de producție continuă a lui Oliver Evans a transformat total procesul. În plus, ideea a fost folosită și pentru alte sectoare, cum ar fi linia de producție auto a lui Henry Ford.

Moara de-a lungul istoriei

Cu mii de ani în urmă, făină a fost măcinată frecând sau lovind pietre. Apoi au apărut roțile mici ale morii care au crescut de-a lungul anilor, la fel și instrumentele de screening.

---