Evaluarea critică a efectului laptelui de migdale asupra pierderii în greutate

Analiza studiilor științifice care evaluează efectul laptelui de migdale asupra pierderii în greutate

Laptele de migdale este o băutură vegetală dezvoltată inițial ca alternativă la laptele de vacă la copiii cu alergie la proteinele sale (1).

Migdalele sunt bogate în acizi grași mononesaturați (AMF), vitamine (în principal vitamina E), minerale (magneziu și cupru) și fitochimicale. Kamil A și Chen CY au evaluat efectele benefice ale consumului de migdale, concluzionând că acestea exercită un rol protector împotriva hipercolesterolemiei, hiperglicemiei, greutății corporale, stresului oxidativ și inflamației (2).

efectului

Compuși biactivi în laptele de migdale.

Bolling BW a efectuat o revizuire sistematică a fitochimicelor a nouă nuci (migdale, nuci de Brazilia, caju, alune, nuci de Macadamia, nuci, nuci de pin, fistic și nuci). Migdalele sunt al cincilea cu cele mai multe polifenoli (418 mg GAE/100 mg) după nuci pecan, fistic, nuci și alune. Dintre polifenoli, migdalele se clasează pe locul trei în flavonoide după nuci pecan și alune. În grupul flavonoidelor, acesta ocupă primul loc în conținutul de flavonol (izorhamnetin și kaempferol), al patrulea în flavan-3-ol și al treilea în proantocianidine (în principal catehine, epicatechine și afzelechin) după alune și nuci pecan (3).