Evaluarea critică a efectului bananei asupra pierderii în greutate

Analiza studiilor științifice care evaluează efectul bananei asupra pierderii în greutate

Banana este unul dintre ingredientele principale ale smoothie-ului. Vom analiza critic dacă banana conține un tip de compus bioactiv asociat cu reducerea grăsimii corporale:

Compuși bioactivi din banane.

Pielea și pulpa bananei sunt bogate în vitamine și minerale (fosfor, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, cupru, zinc și mangan) și compuși bioactivi precum polifenoli, izoprenoizi și amine biogene și într-o măsură mai mică steroli ( 1).

critică

Pulpa conține polifenoli, carotenoizi și amine biogene, iar pielea conține carotenoizi, compuși fenolici, amine biogene și steroli vegetali (2).

Majoritatea polifenolilor sunt flavonoizi (în cadrul acestora subgrupul de flavonoli cum ar fi quercetina, miricetina, kaempferol și cianidina, catechinele, galocatechinele, epicatechinele, antocianidinele) și izoprenoidele (trans-alfa-caroten și trans-beta-caroten) (2).

Septembre-Malaterre A et al au comparat compoziția nutrienților și a compușilor bioactivi a șapte fructe tropicale (banane-două tipuri-, măr, litchi, mango, papaya-două tipuri-, fructe de pasiune și ananas cultivate pe Insula Reunion din Franța). Bananele au ocupat prima poziție în ceea ce privește conținutul total de carbohidrați (67,3 ± 10,5 g echivalenți de glucoză/100g), a opta în carotenoizi (45,5 ± 10,1 μ echivalenți de β-caroten/100g), a noua în vitamina C (5,9 ± 1,2 mg echivalenți de acid ascorbic/100g), al patrulea în polifenoli (148,5 ± 2,9 mg GAL/100g) și al patrulea în flavonoide (9,1 ± 1,5 mg echivalenți de quercetină/100g) (3).

Faller AL și Fialho E au evaluat conținutul de polifenoli din douăsprezece fructe și legume consumate în mod obișnuit în Brazilia (măr, portocală, ananas, mandarină, mango, papaya, broccoli, dovlecei, cartofi, roșii, ceapă, morcov) și au constatat că banana (Musa acuminata ) a fost fructul cu cel mai mare conținut de polifenoli: 215,7 mg GAE (echivalenți de acid galic)/100g greutate fructe proaspete (4). Alți autori raportează valori mai mici (11,8-90,4 mg GAE/100g) (2) deoarece compoziția nutrițională a bananei depinde de factori genetici și de mediu (geografie și orografie, tehnici de cultivare, timp de recoltare, gradul de maturare la recoltare, post -manipulare, prelucrare și depozitare a recoltelor).

Pielea de banană este bogată în carotenoizi (trans beta caroten: 174,87 ± 7,86 mg/greutate uscată și trans-alfa-caroten (164,87 ± 10,51 mg/greutate uscată) (3).

Meydani M și Hasan ST, într-o revizuire din 2010 privind polifenolii și obezitatea, concluzionează că studiile cu polifenoli din ceai, fructe de pădure, struguri negri și turmeric în modele de celule, animale, studii epidemiologice și unele studii clinice la om par să reducă depunerea grăsimii corporale prin diverse mecanisme: absorbția scăzută a grăsimilor, creșterea β-oxidării, diferențierea redusă a preadipocitului în adipocit matur, stimularea apoptozei adipocitului matur, inhibarea angiogenezei în grăsimea țesuturilor și reducerea inflamației de grad scăzut asociată cu obezitatea. Cu toate acestea, nu există studii care să fi evaluat în mod specific efectul polifenolilor din banane asupra pierderii în greutate (5).