Eurocarne Digital - Știri despre piața cărnii - O anchetă abordează utilizarea insectelor

eurocarne

Este posibil să înlocuiți treptat dieta convențională de pește și păsări de curte, pe bază de făină de pește și tărâțe de soia, cu o dietă echilibrată cu insecte. Oamenii de știință brazilieni și cameronieni au verificat această viabilitate într-o anchetă comună care tocmai a fost încheiată. Lucrează astfel încât insectele precum gândacul Tenebrio (Molitor), greierul negru (Gryllus assimilis) și musca neagră (Illucens Hewrmetia) să devină hrană alternativă pentru păsări și pești crescuți în agricultura familială. Crearea insectelor pe proprietate poate fi încă integrată în producția de îngrășăminte prin descompunerea materiei organice efectuată de larvele acestora.

În toate experimentele efectuate în Brazilia și Camerun cu pui și tilapia, procentul de făină de insecte introdus în hrănirea acestor animale și acceptarea au fost semnificative. În rația pentru somnul african, au fost introduse 60% larve de muscă soldat negru. În dieta puiului tăiat și a tilapiei, cercetătorii au înlocuit 15% din ingredientul proteic cu larve de muște soldat negru.

„Aceste rezultate arată că suntem pe cale să găsim alternative alimentare fără impact negativ asupra peștilor și păsărilor de curte”, spune cercetătoarea Janaina Kimpara, de la Embrapa Medio Norte (PI), care a condus cercetarea. „Acum trebuie să avansăm în studii, astfel încât rațiile de pește și păsări de curte să poată primi procente chiar mai mari de insecte, inițind astfel un nou ciclu de hrănire în proprietățile mici”.