Euforic dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Corpul tău te droghează pe grupul de sănătate
Că nu puțini mistici și pustnici au spus că părea în acel moment destul de normal. Li s-au alăturat, secole mai târziu, unii dintre cei care postesc pentru cauze justificate care luptă cu regimuri crude și despotice. Și, desigur, s-au gândit mulți, aceștia din urmă aveau și ceva din sfinți. Dar lucrul nu s-a oprit aici. Recent, unele vedete ale ceva și vedete ale nimicului au început să o declare. Adică internetul. Faima este un pic neîngrijită, așa că a fost trecută cu vederea, dar acum directorii, sportivii de weekend și chiar șomerii obezi au început să o expună pe baza unui plan de slăbire: o dietă foarte strictă, aproape fără carbohidrați, îi face să se simtă euforici, cu o mintea limpede ca niciodată și chiar lipsa poftei de mâncare. La fel cum luau un drog.
In regula, atunci. Ei au dreptate. Este adevărat că sunt mai treji și mai plini de energie ca niciodată, de asemenea, că mâncarea nu contează pentru ei nici fu, nici fa. Dar, în egală măsură, al doilea este adevărat: iau un medicament. Unul care îi face corpul.
Dietele foarte scăzute cu carbohidrați par să imite parțial efectele GHB (gamma hidroxibutirat), o substanță care este utilizată ca medicament recreativ și este mai bine cunoscută sub numele de fantezie, extaz lichid sau vătămare corporală gravă. În ciuda unuia dintre numele sale, nu are nimic de-a face cu extazul (MMDA) și împărtășește atracția pentru unul dintre efectele sale în doze mici, sporind apropierea emoțională și o anumită percepție senzuală.
Pentru a înțelege de ce această asemănare trebuie să vedem cum organismul procesează o dietă foarte scăzută în carbohidrați, care în mod normal limitează carbohidrații la cel mult 50 de grame pe zi. Aceasta echivalează cu o ceașcă de orez, două felii de pâine sau aproximativ 10% din totalul necesar zilnic de energie.
Corpul se simte de foame
O dietă foarte scăzută în carbohidrați generează o schimbare metabolică: se trece de la arderea mai multor carbohidrați decât a grăsimilor, la arderea mai multor grăsimi decât a carbohidraților. Acest lucru durează de obicei câteva zile într-un proces cunoscut sub numele de cetoza sau cetoza.
În acest timp, corpul crede că înfometează. Prin urmare, odată ce folosește majoritatea depozitelor sale de glucoză (carbohidrați), organismul începe să stimuleze descompunerea grăsimilor stocate sub formă de acizi grași și le eliberează în sânge.
Când acizii grași ajung în ficat, aceștia sunt transformați în acetoacetat, un excelent combustibil metabolic care aparține unei familii de substanțe chimice numite cetone sau cetone. Acesta este motivul pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt uneori numite diete „cetogenice” sau „cetogenice”.