Etichetarea, un instrument pentru îmbunătățirea nutriției CuidatePlus
Explicați populației ce este zahărul adăugat, care sunt acestea ultraprocesate și consecințele lor asupra sănătății Este o sarcină educațională care trebuie realizată din diferite zone și cu instrumente diferite, așa cum au subliniat participanții la întâlnire # Să ai grijă de tine Alimentație sănătoasă, organizat de CuídatePlus în colaborare cu Sănătate DKV. Etichetarea alimentelor procesate ne permite să știm ce mâncăm și să luăm deciziile cele mai potrivite pentru sănătatea noastră. Întrebarea este ce cerințe trebuie să îndeplinească un sistem de etichetare optim. Fiecare dintre vorbitori și-a contribuit viziunea.
„Obiectivul este face alegerea sănătoasă cea mai ușoară și asta poate fi realizat în mai multe moduri; una dintre ele este de a raporta cantitățile de ingrediente nesănătoase pe care le conține un produs, așa cum se face deja în unele țări ", a declarat Carlos Ríos, un nutriționist care a creat mișcarea #RealFooding. De exemplu, Chile include un avertisment de că un anumit produs este bogat în zahăr sau alte elemente. „Această măsură ușoară și vizuală a însemnat o accelerare a reformulării produselor, deoarece industria însăși nu vrea să poarte acel ștampil de avertizare”.
Ríos a subliniat că țările care au optat pentru dezvoltarea unor politici mai agresive împotriva celor ultraprocesate au făcut acest lucru dintr-un motiv economic: „Pentru că sistemul lor de sănătate este prăbușit din cauza consecințelor obezitate și alte boli asociate cu aportul mare de acest tip de produs ".
Joseba Arano, director al managementului etic, responsabil și excelent al Corporación Empresarial Pascual. (FOTO: JOSÉ LUIS PINDADO)
O chestiune de responsabilitate
Joseba Arano, director al managementului etic, responsabil și excelent al Pascual Business Corporation, El a susținut că ar fi „greșit să spunem că vinovatul este industria”, deoarece este o „problemă sistemică și toată lumea poate avea o responsabilitate”. Trebuie să facem tot posibilul că consumatorul ia decizii mai bune, mâncați mai bine și aveți obiceiuri mai bune ".
Reprezentantul lui Pascual a explicat poziția companiei sale: „Ceea ce ne îngrijorează cu adevărat este că toate acestea să fie integrați în inima modului în care facem lucrurile; asta este cheia. Este vorba despre asigurarea faptului că deciziile de dezvoltare a produselor integrează de la început elementele sănătății și nutriției într-un mod adecvat și că deciziile luate din domeniile de afaceri cele mai legate de lumea marketingului integrează această formă de a face lucrurile într-un mod sistematic ".